福建达道食品有限公司是由福建金牌老字号、福州特色风味小吃达道牛肉当代传人董正伟投资创立的知名品牌企业。

达道牛肉，严守祖传工艺，传承百年原味，历经数十载风雨历程，凭借专业的技术和管理团队，遵循现代化的管理制度和品牌经营的连锁模式，有着完善的组织机构及管理体系。强大的优势使得达道牛肉企业迅猛发展，在全国范围内已拥有数十家品牌连锁店，及一家通过国家质监总局QS质量安全体系认证以生产、加工、销售“达道牛肉”特色产品为主的食品生产加工企业。成为拥有自主品牌，集研发、生产、加工、销售、品牌管理为一体的综合型现代企业。

企业采取现代食品安全生产经营管理模式，由公司（工厂）中央厨房生产加工半成品原材料，配以浓缩牛骨营养高汤，由达道专业物流配送中心用保鲜冷藏车配送至下属各门店及超市熟食专柜使用，实现了商品量化及流程标准化管理。“全牛”系列产品在沃尔玛、好又多、永辉、世纪联华、新华都等大型国际品牌超市中热销，深受广大商家，消费者和海内外游客喜爱。

达道牛肉将美食文化与先进的管理、经营模式及理念融入到企业发展中，立足于开发生产牛肉滑、牛杂、牛肚、牛筋等“全牛”系列产品，致力打造成为海西第一“牛”品牌，并将主导的文化与生活、休闲方式普及到每一座城市和每一个家庭里。

食品安全关乎到每个人的生命健康，这不仅是人们热议的话题，还是企业重视的问题。如何让产品更加安全，让人们放心购买?溯源是一种有效的解决方案，最近，达道食品在中国追溯认证平台实现了牛肉可追溯。

最早是1997年欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立并完善起来的食品安全管理制度。这套食品安全管理制度由政府进行推动，覆盖食品生产基地、食品加工企业、食品终端销售等整个食品产业链条的上下游，通过硬件及软件系统无缝对接，将整个溯源信息串联起来，让终端消费者直接看到各个环节的信息，一旦食品质量在消费者端出现问题，可以通过食品标签上的溯源码进行联网查询，查出该食品的生产企业、食品的产地、具体农户等全部流通信息，明确事故方相应的法律责任。

从小小的追溯二维码信息上，我们可以查看到各个环节的时间节点，从而看出产品的上市时间，是否在保质期范围。这样我们从源头上管制了生产企业制造的产品，消费者可以安心的食用带有追溯的产品。

同时，用心的企业会通过对各个环节的管控，制造出有质量保障的产品，增加企业品牌建设，也通过追溯体系的建立，成功的消灭造假自己品牌的一群人。

所以，溯源的建立不单单是让消费者看到产品的安全，更是中国企业对品牌建设的致胜之举。

CTT牛肉追溯平台通过记录和展示产品的产品基本信息、产品简介、种植/养殖、采收/屠宰、包装入库、运输过程、产地介绍、质量检验、荣誉证书、企业介绍等，来达到提升产品的价值和消费者对品牌的信任度，实现让消费者可以放心购买、安心食用，最终实现农产品食品安全信息追溯管理。

提供追溯管理，通过用RFID、二维码、条形码等现代化技术，与PDA、环境数据监测对接、视频监控等设备集成，实现数据智能采集，搭建食品安全追溯平台，从产品的源头到产品的流通进行全面的监管，实现互联网智慧农业的战略布局。

随着移动互联网以及智能终端的发展，二维码应用日趋火爆。之前“小荷才露尖尖角”的二维码，现在已经应用于各行业的溯源、电子凭证等领域。

目前来看，由于智能手机终端的发展和普及，消费者通过对移动互联网的认知，将带有二维码集成的追溯防伪凭证运用在各种领域之中成为当今社会发展的必然趋势。