现由华润五丰有限公司控股65%、杭州市商贸旅游集团有限公司持股35%的杭州五丰联合肉类有限公司，始建于1958年，原名杭州肉类联合加工厂；2001年改制为杭州联合肉类集团有限公司；2007年二次改制，更名杭州五丰联合肉类有限公司。近年来，通过不断整合资源、调整结构，企业已发展成一家专业从事生猪养殖、屠宰加工、肉制品生产、肉类分销、冷藏物流为主要经营业务的肉类食品集团。公司产品囊括了白条肉、分割肉、肉制品、速冻食品等大类，以内销为主，同时出口香港、日本、新加坡、加拿大等地。

肉类食品质量安全是关系国家经济和人民生活的重要话题，建立肉类食品质量追溯系统有助于品牌企业公信力的树立，保障食品质量安全，促进企业健康发展，让消费者买个明白，吃得放心，近日，五丰联合肉类在中国追溯认证平台实现了肉类食品可追溯，企业要建立食品追溯体系，首先需要的就是通过信息化手段覆盖从种植\养殖、加工、包装、物流、销售等运营过程，完善地记录各环节的经营数据，以便后续可追溯。

企业食品追溯系统需要在一个集成开放性良好的平台上去搭建整个追溯体系。而这种集成开放性不仅表现在软件方面，也更需要兼具硬件方面的集成与开放，因为传统的电脑端数据采集方式已然不适应当今食品行业的信息化需求，需要借助更多的信息化硬件设备，以达到快速，有效采集追溯数据的目的。

肉类食品质量追溯系统基于二维码及RFID物联网技术产品溯源， 通过内部二维码/RFID即可实现对产品整个生命周期的跟踪、反馈、查询、存档和管理。消费者及监管部门使用自己的智能手机即可随时溯源产品信息。

在养殖环节中，可以将电子标签设计为耳标，每个耳标对应一个编码，即给每头肉猪一个编码标识，让其随身携带“身份证”。当猪崽出生后，养殖厂饲养工作人员将为其佩戴带有RFID标签的耳标，同时建立一份肉猪基本信息档案，在养殖过程中的所有信息如自身成长信息、饲料信息、药物疫苗信息、隶属养殖厂和操作人员信息、检验检疫是否合格等都记录到该档案中，并通过计算机及时将信息上传到管理中心的数据库。

肉类食品质量追溯系统，将耳标和档案随着肉猪的迁移而转移，通过读取RFID耳标，能调用查询到数据库中肉猪的有关信息。当读写器读取到电子标签编码时，能将存储在数据库对应编码的数据调用出来，方便查询。

肉类食品质量追溯系统，通过RFID技术与物联网信息服务技术的结合，实现食品从生产加工到物流配送到销售整个供应链各环节的实时数据采集，实现对食品的有效监控、追踪，为食品企业品牌力建设提供最强保障。企业有了肉类食品质量追溯系统，能够强化食品安全责任和诚信经营意识，提高自我约束能力，确保人民消费者的身体安全。