山东利华肉类食品有限公司地处临沂市沂南县，成立于2000年，是一家集肉鸡——标准化养殖、收购、屠宰、储藏、销售为一体的综合性企业。在临沂市肉鸡屠宰企业中，处于领先地位，被评为市级龙头企业。

为更好的适应发展需求，公司于2011年斥资1.4亿元新建现代化食品安全生产工厂一座，新工厂于2012年底投产。被中国工商银行评为“AA+”级信用企业。现有职工600余人，是沂南县最大的肉鸡屠宰企业，带动了沂南县肉鸡产业的发展，2011年产品被认定为绿色食品和无公害产品。

肉类、蔬菜是我们重要的基本生活必需品。现在我国肉类蔬菜安全水平明显提高，但肉类蔬菜生产和流通的组织化程度均较低，技术水平相对落后，索证索票、购销台账制度欠缺，管理难度大，质量安全隐患仍然较多，肉类蔬菜等食品安全事件时有发生，引起广大消费者的普遍担忧和社会各界广泛关注。

商务部办公厅、财政部办公厅关于肉类蔬菜流通追溯体系建设试点指导意见的通知早已经发布，目的就是让人们充分认识到建立肉类、蔬菜追溯体系的重要意义。

因此建立肉类、蔬菜的追溯体系是必然趋势，最近，利华肉类食品在中国追溯认证平台实现了肉类食品可追溯，建立食品质量追溯系统有助于品牌企业公信力的树立，保障食品质量安全，促进企业健康发展，让消费者买个明白，吃得放心。

在最新的《食品安全法》修订版本中也有规定食品企业应该建立一套食品可追溯的追溯系统，从而保证食品的质量安全，不过出于企业自身成本的考虑，建议选用第三方平台进行食品安全的可追溯。

肉类安全追溯系统通过在产品的生产过程中以二维码的方式附在外包装上，消费者通过扫描二维码就可了解到产品的生产过程，从养殖、加工、包装、运输、销售等全生命周期过程都可追溯。

有了肉类安全追溯系统，能让消费者在购买肉类产品的同时，也就自动获得了与之相关的产品信息，要想知道其产品是来自什么地方、属于什么品种、是否经过检验等等，通过扫码就能了解的一清二楚，这样就可以使肉菜产品来源可追溯、去向可查证、监管有依据、责任可追究成为现实。

目前在政府的号召下以及大势所趋的市场环境下，很多的食品企业都已经建立了专属于自己的追溯体系，作为正规食品企业的你还没有建立自己的肉类质量安全追溯系统吗？