我国将重点发展的部分生活性服务业 资料图片

前段时间，微博上出现“方便面卖不动了”的热门搜索，作为一个曾时不时就要囤货以备不时之需的“方便面粉儿”，笔者好奇地点开了这个热搜内容。打开一看，是康师傅二季度利润暴跌87%的新闻。实际上，从2015年开始，方便面等快消品销量就陷入负增长。

为什么方便面卖不动了？有人留言评价说是“主要还是健康观念有提升，现在只是偶尔偷懒时吃一吃”，有人表示是因为“国外可选的方便面品牌很多，而且味道很好，都吃进口的”，也有人说“去看看美团外卖、百度外卖和饿了么就知道，外卖才是罪魁祸首”。笔者觉得，这些当然都是理由，但方便面等快消品陷入负增长的原因，归根结底恐怕还在于如今生活条件越来越好，人们开始追求更高品质的生活，对高品质消费品需求增加。说直白点，人们有了更多更高品质的产品和生活可以选择，为何还要常常惦记“方便面”？

这一点从近年来越发火爆的旅游市场也可见一斑。早些年，当人们终日为生活忙碌打拼时，也许不曾想过，到今天，出游甚至出境游会成为人们日常生活中最习以为常的一部分。据了解，2015年，我国出境游客达1.17亿人次，同比增长9.8%；出境游消费达1045亿美元，同比增长16.6%。日前发布的《世界旅游城市发展报告2016》则显示，出境旅游已成为我国国民的生活习惯，人均出境旅游经历达4.87次，我国游客自行购买意外赔付险、旅行意外健康医疗救助险种的比例也大幅提高，分别由38.7%和11.53%提高至49.81%和22.57%。

中国贸促会研究院发布的《2016年中国消费市场发展报告》也明确指出，今年品质消费将呈现爆发式增长，品质商品、品质服务、品质生活成为消费结构升级的重要载体。全年与消费结构升级的相关品质商品都将快速提升；人们从对产品的购买上升到对售前、售中、售后服务的体验要求，信誉和服务好的平台增长更快；品质生活得到注重，消费需求正在向高层次、高质量、个性化方向发展。

如今，人们对品质的追求是全方位的，不仅体现在吃和游上，也体现在医疗、教育等社会服务上。笔者身边有些朋友，刚怀孕就整日为定月嫂发愁，时不时地抱怨：“一个月一万多元的价钱都不是问题，关键是好的月嫂太稀缺太抢手，都得提前定，等到快生的时候再想起找靠谱的月嫂就晚啦！”可以看出，当人们不再为生活的温饱所困时，越来越多的人开始有意识地追求品质生活。正是这种对品质生活迫切需求的意识，彰显出品质生活已然在路上的事实，使得优质供给稀缺的短板愈发凸显，也让人们看到供给侧结构性改革大有可为。

大有可为如何为？还是要在创新和质量供给上下功夫。好的品质，基础在于好的质量。若是没有质量做保证，创新研发、品牌建设等都将沦为空话甚至笑柄。而好的质量就要求产品和服务的供给者怀有工匠精神专注生产。工匠精神，虽无从计量，但却可通过产品和服务的细节让人感知。精耕细作的好产品会用质量说话，会让消费者感受到细节和品质。

创新则是供给侧结构性改革的关键，“苟日新，日日新，又日新”，创新的水平决定了供给能力，这种创新不仅体现在研发上，也同样应体现在营销方式及产品质量追溯和售后上。以前的人们，哪能想到有一天购物、美容、美甲都不用再出门，只需在家动动手指？时代在进步，需求在提升，打好创新和质量这两张牌，供给侧结构性改革才能有所作为，人们追求的品质生活才能未来可期。从这个意义上来说，提升消费品质，引领消费趋势，创造消费需求，实际上也是供给侧结构性改革的应有之义。