广东壹号食品股份有限公司成立于2004年，是一家集育种研发、养殖生产、连锁经营于一体的国内知名大型食品企业。

公司以“壹号土猪”、“壹号土鸡”等为主导品牌，采取“公司+基地+农户+连锁店”全产业链管理模式，培育和打造了极具市场竞争力和前景的包括肉品、蛋品、深加工产品等健康安全、优质美味的产品，征服了全国广大消费者的口胃，保障百姓餐桌上的食品安全。

一直以来，公司保持对产品品质精益求精、对顾客满意度孜孜追求，品牌知名度不断提升。壹号土猪自2007年上市以来，先后进驻广州、深圳、北京、上海等全国30多个城市，完成国内主要城市布局，进一步推进品牌的全国战略。

为迎合市场整体发展趋势，丰富和完善产业链，将多元化的健康食品进行到底，公司相继推出壹号土鸡、壹号土鸭、壹号乌鸡、壹号土猪水饺、壹号土猪云吞、壹号土鸡蛋等品牌产品，倍受消费者的青睐与好评。

面向未来，壹号食品将始终致力于“生产优质食品，引领健康生活”，不断追求卓越品质，力争在未来10年内成为一个超大规模的优质食品供应企业。

肉类安全问题频繁发生，许多消费者不敢选择流动小贩售卖的肉制品，大都转向转向大超市寻求更安全的肉制品。但是外出就餐如何保证餐馆所用肉制品的安全性?

前段时间有新闻称，大部分的走私冻肉都流向了餐馆，最终还是进入了消费者的口中，肉制品问题一直是食品安全高发区，前几年闹得沸沸扬扬，让众多国人气愤的福喜过期肉事件相关责任人受到重罚，企业以倒闭而告终。但是，这只是媒体曝光的一件案例而已，还有那些没有被媒体踢爆的走私肉呢?这些走私的肉制品大都经过长时间的冷冻，细菌滋生，且没有经过正规的检验检疫，安全性毫无保证，只是因为价格远低于市场价，因此很受到餐饮行业的青睐，但消费者的健康毫无保障。

如何避免走私肉制品走上餐桌呢?近日，壹号食品在中国追溯认证平台实现了猪肉可追溯，一方面实行肉制品可追溯制度，保证市场流通的肉制品来源可查、去向可追溯。另一方面需要加强走私肉的监管，严禁进入市场，同时监管部门定期抽检餐饮行业所用肉制品是否可追溯。

可见要想保障食品安全，首先要做的就是让食品信息透明化，可视化，人人都可参与监督。目前壹号食品食品可以做到这一点，使食品生产的全过程都记录在案，每个环节都有监管，通过二维码追溯的方式让消费者查询。