德炎水产食品股份有限公司位于湖北省最大的淡水湖泊——美丽的洪湖之滨。公司创建于1994年，依托千湖之省一湖北及生态洪湖优质、丰富的水产品资源，经过20余年的发展，现已成为集健康养殖、加工、贸易、物流、科研为一体的农业产业化企业、全国农产品加工业出口示范企业、高新技术企业、湖北省规模较大的水产品加工企业。
  德炎水产拥有先进的加工生产线和检测设备，具有年加工20万吨水产品原料的能力。公司建立完善质量管理体系，通过ISO9001：2008质量管理体系和HACCP食品安全控制体系认证，取得了“输美水产品HACCP”验证、欧盟EEC卫生注册，通过英国BRC认证。
   德炎水产建立了完善的“产学研”科研体系，与华中农业大学等高等院校共同建立了一支高水平的研发团队，近年来，参与级科研项目十余项，获级科技进步一等奖2项，二等奖2项，获得发明授权5项。
   德炎水产专注于“一鱼一虾”（即洪湖渔家生态鱼、小龙虾）产业的发展。 “德炎”小龙虾和“洪湖渔家”产品行销国内20多个省、市和自治区，出口至美国、欧盟、日本、韩国、中国台湾等地区。
   德炎水产坚持“以德为本、言而有信”、“客户为中心、合作求共赢”的经营理念，真诚希望与海内外朋友建立互信互利、共求发展的合作伙伴关系。

水产品作为深受广大消费者喜爱的农产品和我国出口创汇较高的农产品之一，是人类重要的食物来源和营养补给之一，在食物结构中所占比例随生活水平的提高而迅速增加，渔业产品质量安全业日益受到人民群众的重视。因此,加强水产品质量安全管理工作是保证水产养殖业可持续发展的关键,而水产品质量可追溯体系的建立是水产品质量安全的重要保障措施之一，其中实现生产记录可查询、产品流向可跟踪、产品质量可追溯显得尤为重要，最近，德炎水产品在中国追溯认证平台实现了水产品可追溯。

CTT水产品质量追溯系统采用一物一码的二维码技术，在种苗、生产、养殖、加工、流通等环节对产品进行唯一性识别，并且对各环节进行记录，掌握，然后慢慢的实现水产品“从池塘到餐桌”整个过程都能够追溯管理，通过水产品质量追溯系统的平台可以很好的做到“信息可查询、来源可追溯、去向可跟踪、责任可追究”。

CTT水产品质量追溯系统主要包括的内容：在操作过程中，需要把水产养殖生产记录、水产养殖用药记录都很好的做下来，争取让我们操作的每一步都能够有记录，可查询；在后期销售水产品时，应附上农产品合格证或产品标签。

另外，对于投入品、苗种来源做到可追溯，用药使用情况（日期、用量、地点）可追溯。最后对于水产品来源和去向可实现追溯，部分名贵品种要实现单体追溯。

CTT水产品质量追溯系统运用先进的赋码、识别、网络技术等手段，从软件到赋码，检测，关联，数据库建设一站式解决企业的需求。食品安全既是关系到千家万户的民生问题，又是加快建设社会主义现代化新征程上须重视的经济问题。CTT追溯系统帮助企业建立水产品质量追溯系统，加强水产品食品安全建设，提升企业的国民好感度，建立良好的口碑，进一步提升水产品食品安全保障水平。