1996年成立之初，便以“高起点、上规模、高速度、高效益”发展理念建设生产基地，建成以屠宰和肉制品加工为主的现代化工厂，并带动了周边养殖业的快速发展。养殖大户达到1200多户，养殖场20多个，间接的为周边的农民提供了就业机会和致富渠道，为明正今后的发展奠定了坚实的基础。

2011年，为适应市场需求，扩大生产规模，一次性投资2.16亿，在河南太康县产业集聚区建设占地150亩，标准厂房52000平方，年产能达20000吨的食品加工基地。并于2012年，成立新公司“河南明正清真食品有限公司”。

公司拥有蒸煮线、高温杀菌线等12条先进生产线和相关设备，并配套冷库、动力房、污水处理设备设施；现已成为集养殖、屠宰、肉熟食加工于一体的科技型规模化的农业产业化龙头企业年产值达5.6亿，年利税1.2亿。

公司主导产品为：酱卤熟食系列牛肉。卤制工艺源自1365年中原李氏牛肉世家，历经21代传承和创新，深受客户信赖欢迎，被誉为“河南老字号”。

公司在传统古法工艺上，进行现代工艺创新，产品开发向“口味型、多样型、复合型、专用型营养型、健康型和功能型”方向转化。开发出多元品牌系列，近一百多个品种的全渠道产品。满足了不同年龄，不同品位，不同区域的消费者需求，产品畅销全国各地。

目前上市产品品牌有：“明正”、“明正 ·老卤匠”、“全体Dou友” 、“农家婆婆”、“牛奕牛”等 ，产品涵盖酱卤，休食等类别。

顺应中国食品及餐饮行业发展趋势，公司通过品牌塑造，产品创新，渠道拓展，营销推广等各种形式，深度挖掘和提炼“世家”品牌文化和“河南老字号”价值内涵；致力于“以世家美食为载体，向世界传递正能量面向更广阔的市场与未来，一路阔步昂扬，开启食代新篇章！

随着生活水平的提高和对健康饮食的追求，人们的肉食消费结构逐渐发生转变，近几年，牛羊肉的消费比例明显上升。但与庞大的市场需求不相称的是供应严重不足，于是，进口牛羊肉顺势进入中国。2015年，随着自贸协定的正式落地，进口牛羊肉更加来势汹汹，有实力的企业甚至直接用资本“说话”，进口活畜、海外并购成为新风。

正是由于进口牛羊肉冲击，本土牛羊肉更加需要突出自身优势，建立自己的品牌核心竞争力。为此，建立追溯体系，成为本土牛羊肉企业的亟需考虑的问题。另外，互联网劲风也吹到了传统的牛羊肉行业，一批新进者和思维开阔者加入到牛羊肉互联网化的阵营，为这个传统行业注入了新鲜血液，近日，明正牛肉在中国追溯认证平台实现了牛肉可追溯。

当下，通过CTT牛羊肉全产业链追溯体系，实现互联网+追溯，进而打造高端品牌，拉动企业更快发展，已经成为发展的趋势和潮流。未来，可追溯的高端牛羊肉将会受到更多从业者和消费者的追捧。

CTT牛羊肉全产业链追溯体系，设计开发过程，充分借鉴了台湾食品安全追溯监管的技术，实现牛羊出生、养殖、屠宰、加工、物流、销售，直到消费者的全生命周期数据采集、跟踪，同时也实现了政府的无缝监管，真正做到从“田间到餐桌”的全过程追溯管控，为消费者输出放心、安心的优质牛羊肉产品，是国内首个牛羊肉全产业链的追溯平台。

平台结合物联网、云计算、大数据和LBS地理信息等技术，通过感知、网络和应用平台，利用RFID、视频监控、条形码等硬件设备，为牛羊肉产业提供全方位、立体化的全产业链追溯解决方案，打通消费者、企业和政府之间的信息壁垒，实现牛羊肉全产业链的信息采集、记录和交换。