昨日记者从淄博市商务局获悉，山东省商务厅打造“老字号”品牌产品追溯体系，38家老字号食品企业入围“老字号品牌产品追溯体系项目”，淄博市周村烧饼、清梅居、玉兔、馨香等四家食品类老字号企业在列，这些企业的产品将实现来源可追溯、责任可追究、去向可追踪、生产可记录。

　　据悉，未来山东省将把更多的老字号企业纳入到追溯体系中来，通过“来源可追、去向可查”的追溯体系，强化企业和消费者追溯意识，发挥政府督促引导作用，促进质量安全综合治理、促进消费转型升级。