距离春节还有不到一个月的时间，

　　亲朋好友相聚一堂，

　　肉类和蔬菜那是必不可少，

　　可你知道它们的真实源头在哪里吗？

　　为了让广大市民吃上放心食品，北京市商务委一直积极创新，借助目前迅速发展的互联网、大数据技术等新模式，通过肉菜追溯体系，查询所购商品的来龙去脉！

　　

　　

　　北京市商务委主任闫立刚表示，未来北京市还将在多方面进一步完善追溯体系建设，不断扩充可追溯商品品类，扩大参与企业数量。

　　2018年，北京市计划将新增4家预包装猪肉企业和5家预包装蔬菜企业，新增6家连锁超市的40个门店。

　　并通过采购肉菜追溯数据链条服务，进一步扩大覆盖范围，全市猪肉追溯和蔬菜追溯节点数将分别达到1900和2600个。

　　引入技术新手段

　　猪肉追溯体系建设采取激光灼刻等先进技术，开发了分割肉自动称重、打印、贴标和扫描数据自动采集设备；

　　为包装蔬菜生产加工企业开发了自动称重赋码包装一体机，实现了包装菜全程可追溯。

　　企业参与意识提高

　　项目伊始，很多企业存在顾虑，缺乏积极性。随着项目建设不断完善，宣传力度不断加强，消费者认知度不断扩大，主动申请加入“肉菜追溯体系”建设的企业明显增多。


　　在消费渠道不断融合，消费需求呈现多样化发展的背景下，追溯体系也需紧跟商业与科技升级，更好地为消费者所用。为加强肉菜追溯体系与电商融合发展，打造线上线下一体化追溯体系，北京市商务委员会与京东集团签署在北京市重要产品追溯相关领域开展战略合作的协议。

　　通过应用大数据、物联网、云计算和人工智能等新技术，探索在北京市合作推进全链条的重要产品追溯体系建设，实现从原材料采购、生产加工到成品销售的全链条追溯管理，为更多北京市参与肉菜追溯体系的企业提供开放式的技术服务平台。

　　目前，京东已经在推动线上线下一体化的追溯体系建设，消费者在京东线上平台可看到肉菜类商品的所有源头信息，京东线下门店内对于部分商品的产地等信息也都有明确标识。

　　未来，京东计划将追溯体系进一步覆盖到所有合作的品牌商、生产商，并且利用区块连、无线射频技术、条码技术等，实现商品从产地到流通的闭环追溯体系。


　　2009年，北京市成为首批“放心肉”工程建设试点城市；

　　2012年，成为全国肉类蔬菜流通追溯体系建设第三批建设试点城市；

　　2013年开始肉菜流通追溯体系试点建设，按照国家商务部相关建设规范要求，结合本市肉菜流通的实际，以发展现代流通方式为基础，运用信息技术手段，形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的流通安全追溯链条；

　　2016年制定《北京市加快推进重要产品追溯体系建设实施方案》并经市政府办公厅印发实施（将食用农产品、食品、药品、主要农业生产资料、特种设备和危险品等六大类重要产品纳入全市重要产品追溯统一平台）；

　　2017年制定了《北京市重要产品追溯体系（一期）统一平台建设工作方案》并已完成项目申报；8月顺利通过了商务部肉菜追溯体系建设试点项目考核验收，年底前超额完成目标。

　　——全市猪肉追溯流通节点数量达到1778个：

　　9家生猪定点屠宰企业全覆盖（含7家屠宰企业分割肉）；6家猪肉批发市场全覆盖（含5家批发市场外埠肉）；肉品专卖店54家全覆盖；本市主要大中型连锁超市35家680个门店，覆盖率达到90%以上；预包装分割肉企业4家；菜市场45家；团体消费单位16家980个门店。

　　——全市蔬菜追溯流通节点数量达到2383个：

　　蔬菜直营直供13家510个菜车及菜店全覆盖；本市主要大中型连锁超市35家680个门店，覆盖率达到90%以上；包装蔬菜加工企业13家，覆盖率70%以上；菜市场18家；蔬菜批发市场2家；团体消费单位16家1260个门店。


　　一是促宣传。联动促宣传，结合“国家食品安全周”宣传，开展本市肉菜追溯体系现场宣传活动。合力促宣传，市区商务部门共同加大力度宣传“北京E追溯”。多方促宣传，印制发放“北京E追溯”标识与宣传册，扩大宣传，吸引更多企业加入肉菜追溯体系。

　　二是扩范围。2018年，新增4家预包装猪肉企业和5家预包装蔬菜企业，新增6家连锁超市的40个门店，并通过采购肉菜追溯数据链条服务，进一步扩大覆盖范围，全市猪肉追溯和蔬菜追溯节点数将分别达到1900和2600个。

　　三是创新模式。1. 加强肉菜追溯体系与电商融合发展，打造线上线下一体化追溯体系。2. 选取有影响力的老字号企业，建立全链条追溯体系，实现从原材料采购、生产加工到成品销售的全链条追溯管理。

　　商务部门将着力提高生活性服务业品质，努力办好群众家门口的事情，让更多的消费者了解和使用“北京E追溯”，更便捷地查询追溯信息，充分发挥追溯体系对流通安全的保障作用，让百姓消费更放心。