28日，记者从福建省食药监局获悉，全省“一品一码”食品安全信息追溯管理平台已上线运行，提升了福建食品安全治理的能力和水平。

　　据福建省食药监局相关负责人介绍，“一品一码”食品安全信息追溯管理平台覆盖食用农产品、水产品、预包装食品，并贯穿种植、养殖、生产加工、出入境、流通全过程全链条的追溯管理。目前，平台设有企业主体管理功能、政府部门监管功能、公众查询反馈功能、数据汇聚管理分析功能等四大功能板块。

　　根据《福建省食品安全信息追溯管理办法》规定，6类追溯食品生产经营者应当上传准确、规范、完整的电子化信息，包括食品、食品添加剂生产企业，食用农产品、水产品生产企业，原粮、政策性粮食经营企业，食品批发经营者，特定食品零售经营者，特定餐饮服务提供者。违规上传食品安全追溯信息，将依法进行处罚。

　　其中，特定餐饮服务提供者包括大型以上餐馆、提供500人以上就餐服务的学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房。

　　追溯类别包括粮食及其制品、畜产品及其制品、禽产品及其制品、蔬菜、水果、水产品、豆制品、乳品、食用油、食盐以及其他类别的食品和食用农产品。

　　普通消费者如何查询？据了解，平台设置的公众查询反馈功能板块，包括公众号查询和APP查询。公众可关注“闽食药闻”微信订阅号或“食查查”微信服务号，进入追溯查询栏目，通过扫描二维码或条形码进行查询。另外，公众也可通过闽政通APP，添加订阅“消费维权”栏目下的“食品安全服务”，即可扫码查询食品安全信息。

　　据了解，该平台与相关政府部门、企业、协会等现有追溯平台进行联通对接，实现对食品药品监管、农业、海洋与渔业、海关、粮食、商务、质监、工商、林业、卫计等部门相关追溯数据的统一汇聚，对已经自建有追溯平台的企业开放数据接口，实现企业追溯数据的上传和管理。

　　“平台还通过对各环节、各主体产生的追溯信息进行及时汇聚、核对、清洗、关联、分析等处理，实现追溯信息的上下游关联，打造全程追溯数据链条，对食品安全风险进行监测、研判和预警，从而构建起福建省食品安全的统一技术支撑平台。”福建省食药监局相关负责人说。（记者 邱陵）