山东威海卫酒业集团有限公司是一家集白酒、啤酒、葡萄酒、矿泉水的研发、生产、销售为一体，兼营房地产开发、生物科技等领域的现代化综合性企业集团。公司始建于1923年（生产白酒），2001年改制成威海啤酒集团有限公司；2004年斥资收购原文登啤酒厂；2005年投资2亿元新建的威海啤酒集团工业园全面启用；2007年战略收购昆嵛啤酒；2008年企业更名为山东威海卫酒业集团有限公司。公司现拥有固定资产5亿元，职工1200人，啤酒年产能力由原来的3万吨增长为15万吨，经济、技术力量雄厚，是威海市重点工业企业。

公司下辖威海卫酒业集团威海有限公司、威海卫酒业集团文登有限公司、威海市威海卫酿酒有限公司、中美合资威海威豪葡萄酿酒有限公司、威海卫房地产开发有限公司、威豪生物科技有限公司、威豪农业科技有限公司、威海里奥哈酒业有限公司等多家子公司。主要产品威海卫啤酒、威海卫白酒、威海卫葡萄酒、威豪紫薯粉、威海卫矿泉水等，均为市场主流消费产品。

公司经过多年的拼搏与艰苦努力，现已发展成一个综合型企业集团，目前除主导产品啤酒外，威海卫系列白酒的产品品质和市场占有率不断提升；高档葡萄酒系列产品给人们生活品质的提高添加了色彩；威海卫矿泉水给消费者带来了实实在在的实惠；威海卫酒业集团有限公司的房地产业都呈现出强劲的发展劲头。

2006年集团投资成立了市级研发中心，现已成长为省级技术中心，为企业的发展储备核心技术，引进、培养了一批德才兼备的科技人才和技术骨干。近年来，技术中心主持研发的多项新产品新技术，先后通过了山东省经济和信息化委员会的新产品新技术鉴定，其中7度威海卫纯生啤酒填补了地区空白，受到广大消费者的欢迎。以技术为支撑，企业产品质量和美誉度稳定提高，威海卫商标被认定为“山东省著名商标”，企业获得了“山东省企业技术创新奖”荣誉称号。

山东威海卫酒业集团有限公司以市场为导向，以诚信经营为理念，牢牢把握市场，抓住机遇，抢占先机，不断打造知名品牌,在激烈的市场竞争中加快发展，加速企业扩张。主导产品“威海卫”、“老板”系列啤酒，“威海卫矿泉水”、“威海卫”白酒被授予山东省名牌产品称号。威海卫酒业集团有限公司以技术进步为支撑，强化科技创新意识、品牌战略意识。采用先进的科学技术和现代化的技术装备，生产安全、绿色高质量的产品。企业先后通过ISO9000产品质量体系认证、ISO14001环境管理体系认证、QS认证及清洁生产审核，主要产品性能指标达到先进水平，连续多年被评为山东省食品安全诚信单位、山东省重合同守信用企业。

2015年9月9日，食品药品监管总局发布了《关于白酒生产企业建立质量安全追溯体系的指导意见》后称《意见》（食药监食监一〔2015〕194号）文件，要求白酒企业建立质量安全追溯体系。

白酒质量安全追溯体系要记录包括产品、生产、设备、设施和人员等全部信息内容。产品信息应当记录白酒产品的相关信息，包括产品名称、执行标准及标准内容、配料、生产工艺、标签标识等，其目的在于通过体系的运转，实现对产品来源可追溯、生产可记录、去向可查证、责任可追究，白酒实施质量安全追溯体系已是弓上之弦，不得不发。

据调查显示，随着消费者维权意识和安全意识的提高，近72%的消费者想要了解更多关于他们所购买的产品的信息，包括产品、品种、生产厂家、生产日期、原辅料和生产过程等。建立白酒质量可追溯体系，消费者扫码白酒包装盒的二维码，就能够了解到白酒的质量安全信息。

食品安全是白酒企业立足之根本，建立产品质量监督及追溯体系，可以实现从产品生产、完工入库、仓库转移、销售出库、物流配送、经销商销售等全过程的跟踪，最近，威海卫酒业在中国追溯认证平台实现了白酒可追溯。

CTT追溯系统基于 RFID 技术，针对酒类企业在防伪、物流和追溯等方面的需求，高效的解决酒类可透视化物流管理，解决各种中高档酒防伪、串货、质量安全追溯管理一直是困扰品牌酒类企业发展的核心问题。

系统根据企业需求对酒和其各类包装物进行唯一标记和识别，以帮助酒类企业在生产和流通及整个供应链实现全程可追溯的物流和质量安全控制管理;对单件和包装件在生产阶段加载标识物(电子标签)进行追溯管理，最终在消费端实现对单件产品的生产信息、物流信息、质量信息、销售信息快捷、实时查询。