杭州娃哈哈集团创建于1987年，从3个人、14万元借款白手起家，在创始人宗庆后的领导下，现已发展成为中国最大、效益最好的饮料企业，饮料产量位居世界前列。在全国29个省市自治区建有近80个生产基地、180多家子公司，拥有员工3万名。产品主要涵盖蛋白饮料、包装饮用水、碳酸饮料、茶饮料、果蔬汁饮料、咖啡饮料、植物饮料、特殊用途饮料、罐头食品、乳制品、医药保健食品等十余类190多个品种，其中包装饮用水、含乳饮料、八宝粥罐头多年来产销量一直位居全国前列。

30年来娃哈哈一直保持稳健发展。企业规模和效益已连续19年位居中国饮料行业第一，为中国500强企业、中国民营500强企业。至今公司现金充沛，没有一分钱银行贷款，“娃哈哈”为中国驰名商标、中国名牌。

娃哈哈除食品饮料研发、制造外，同时有2个精密机械制造公司，自己设计开发、制造模具和饮料生产装备，另外还有印刷厂、香精厂。公司近年开始向菌种、酶制剂、机电等高新技术产业发展，目前已形成自己的菌种资源库，并成功自主开发了串、并联机器人、自动物流分拣系统等智能设备，成为食品饮料行业具备自行研发、自行设计、自行生产模具、饮料生产装备和工业机器人能力的企业。

随着社会经济的发展，社会分工越来越细化，我们吃到嘴的食物会有来自多个国家的原料和辅料，在生产、加工、储运和销售整个食品供给链中会有数十家企业参与。这就出现了一个问题，假如某种食品被消费者食用后出现中毒现象，怎么追查问题出在哪个环节呢？

再有，消费者有权知道食品安全信息，知道食品生产的各项环境指标和过敏源信息，选择符合自己的文化和宗教信仰的商品。食品溯源就是解决这些问题的制度保障。

作为食品消费者，最想知道的食品信息就是食品中各种成分质量问题和能不能核实这些信息。食品溯源是让消费者对食品经营企业产生信任感的一种工具，它增加了食品供给链各个环节的透明度，让消费者能吃到放心安全的食品。

欧洲消费者协会（BEUC)主要为欧盟的食品安全提供政策咨询，维护欧洲消费者权益。欧洲消费者协会的调查统计显示，消费者对食品溯源的基本要求是：知道食品及食品添加剂的来源，食品生产加工方法；食品包装上宣传的与真实情况一致；食品是安全的；对食品的监管是有效的。

调查显示，91%的人希望食品溯源信息标注在食品标签上或在出售食品的货架附近的设备上可以查询；5%的人希望食品溯源信息在互联网上可以查询。

欧洲消费者希望溯源信息容易发现，容易获得，容易查询。溯源信息必须让消费者直接获取，溯源信息量要精选，避免信息过载。

娃哈哈是众所周知的大品牌产品，我们每天有很多人都会接触到娃哈哈集团的产品，为了让好产品更加使百姓吃的放心，喝的放心，娃哈哈集团也更加严格要求自己的产品，为了对产品实施溯源监管，集团已经期待已久，对于企业来说，能够带给百姓放心的产品，是必须做到的，娃哈哈集团说到："这是一个好的平台，对于我们企业来说，是一个非常大的好事情，而且对于我们未来经营产品更加有保障。

近日，CTT中国追溯认证平台正式应用在娃哈哈饮品上，娃哈哈工作人员介绍，中国追溯认证平台溯源码印刷在乳制品上后，消费者通过手机扫描商品包装上的二维码，即可获取这一商品的原产地、检验检测、物流、消费等关键环节的信息，做到商品来源可识别，物流去向可查证，质量安全可保障，数据保全可追溯，问题原因可查清，对打击假冒伪劣商品提供了重要的技术保障。