南方月饼业有限公司成立于2002年6月，地处美丽富庶的吴川市海滨经济技术开发区，交通便利。公司占地面积12000平方米，花园式设计，拥有面积约5000平方米的中央工厂及十多家时尚、新潮的连锁专卖店，并与南城等大型商场建立了产销合作关系，现有员工300人，其中月饼、面包、蛋糕师傅多达数百人，已形成产、研、管相结合的完善的人才结构。

公司以 “贡献社会，服务客户，提升员工”为宗旨，以“传承美食文化，引领时尚烘焙”为使命，秉持“以诚信为根本，以质量为灵魂，以创新为动力的经营理念，实行高端品牌定位，并结合公司的战略愿景，树立了“管理规范，品质卓越，高效运营，实现上市”的经营目标。

公司创办有内部刊物《南方宝莱》，并拥有员工图书室和较先进的培训设施，为员工展示自己、提升素质与能力提供了平台与保证。现生产的产品有200多种，函盖面包、蛋糕、西饼、月饼等中西糕点和节日礼饼，多种产品在食品展览会上获奖，尤其是月饼生产在同行业颇具影响，所生产的“南方月”系列月饼以口味纯正、质量过硬而闻名于湛江及周边地区，深得客户的青睐。产品远销全国各地。

随着互联网的兴起，物联网技术的不断普及，在食品行业中，物联网技术不仅应用在食品溯源体系中，还出现在我们的生活中。一桶奶粉，一袋面包等消费者都可以通过手机扫描产品上的二维码来获取产品信息，物联网防伪溯源系统应用在食品中，为食品的质量保驾护航。

我国是农业大国，粮食的质量尤为重要，我国粮食来自不同的渠道、不同的供应商，粮食的生产加工信息是很难记录，造成很难对粮食进行追溯。近年来，随着物联网技术和信息编码技术的不断发展，实现对食品进行多平台管理，并通过软硬件设备实现对层次的对食品质量进行追溯，近日，南方月饼业在中国追溯认证平台实现了月饼可追溯，这也是为了消费者对食品放心购买。

物联网溯源技术的应用，离不开食品企业自身的诚信体系的支撑。由于企业自建的物联网防伪溯源平台缺乏监督管理，导致物联网溯源体系标准不统一，因此衍生了以次充好的现象。物联网溯源系统对食品的生产中的各个环节进行监督管理，从而处置哪些不合格食品，从源头上保障了食品质量。

建立溯源系统需要企业和市场共同建立诚信体系，恢复企业与消费者之间的信赖关系，这样才能保障食品供应链市场正常发展，进而使物联网防伪溯源系统才能发挥它重要价值。