吉林大米-通化江达米业有限公司始建于2001年8月，公司地处通化县西南部的西江镇，这里四面环山，浑江干流横穿境内，形成了独特的小气候区。区域内气候温和，无霜期长，有效积温高，降水充足。土质肥沃，远离都市，无任何污染，为绿色、有机稻米提供了得天独厚的生长条件，这里素有"鱼米之乡"之美誉。并且区域内水稻种植历史久远，早在清光绪年间这里生产的大米被封为"皇家贡米"，1958年周恩来总理曾为此地大米颁发过奖状，西江贡米由此而得名。
公司于2002年、2003年又相继兴建了分公司（通化金禾米业有限公司）和江达米业食品厂。目前已发展成为集水稻、玉米、小米等杂米杂豆生产基地及加工销售为一体的民营企业。企业占地面积35000平方米，建筑面积8100平方米，总资产7058万元。现有两条国内领先的自动化大米生产线，年加工能力可达3万吨。
2006年度，公司被国家农业部、中国乡镇企业协会命名为"全国新农村建设百强示范企业"，2009年，认定公司使用在第30类米商品上的"东北江达"注册商标（注册证3287749号）为吉林省著名商标。
公司成立以来，实行"公司+基地+农户"的经营方式，选用日本最新优质有机水稻品种，选择纯天然无污染的原始种植环境，有机稻田全部使用农家肥，生物灭虫，人工除草，田间大面积放养鸭、河蟹，使生物菌肥和农家肥为水稻生产提供有机肥源。同时，公司聘请国家级水稻专家严光彬先生为企业技术总监，专门负责基地规划、栽培技术培训、现场指导、新技术新品种的引进和推广。严格按照绿色、有机稻米的生产标准，实行订单农业，实现了种植环节的规范化，使水稻品质真正绿色、有机。通过几年的基地建设，广大稻农不仅掌握了先进的种植技术，而且较快地转变了观念，增强了绿色农业和有机农业意识，订单农户逐年增加，由开始的几百户增至现在的近2000余户，订单面积由2001年的3000亩，发展到现在的10000余亩，其中有机稻田面积3000余亩，绿色稻田面积10000余亩。

在生产过程中，公司坚持"安全、健康、绿色、有机"的质量方针，生产基地产品同时被吉林省农业技术开发办公室、吉林省食品办公室认定为绿色食品稻米生产加工基地，同时被国家绿色食品发展中心认定为A级"绿色食品"、被北京五岳华夏技术管理中心认定为"中国有机产品"。2003年，产品在吉林省人民政府整合大米品牌过程中，被认定为吉林"鼎吉"大米；2006年，产品被认定为"中国名牌"农产品和北京奥运会组委会推荐产品；同年，企业被通化市人民政府命名为"通化市农业产业化优秀龙头企业"和"守合同重信用企业"，2008年被省政府评定为"吉林省农业产业化重点龙头企业",2009年被评为全国发展县域经济突出贡献乡镇企业，公司的产品在中国长春国际农业食品博览会上多次获奖，企业顺利通过了IS09001：2000国际质量管理体系认证。
公司所生产的"东北江达"牌系列贡米分为有机产品和绿色食品两大类。主打品牌有"东北江达"牌鼎吉贡米、吉品贡米、珍品贡米、御品贡米、经典贡米、粒粒香贡米等共20余种包装。公司优选先进的免淘米生产流水线及包装工艺，全程电脑自动化控制，全封闭、无尘操作、湿润抛光、电脑色选、真空礼品包装。"东北江达"牌系列贡米，富含人体所需的氨基酸、钙、磷、锌、硒等多种微量元素，感观圆润亮泽，食用纯正芳香、松软可口，不返生，是上乘的健康食品。
在营销过程中，公司坚持"以质量争先，以品牌取胜"的原则，在立足本地市场销售的同时，产品还远销北京、上海、广东、浙江、江苏、辽宁、大连等地，作为礼品深受广大消费群体的青睐，被誉为"米中珍品"。几年来，"东北江达"牌系列贡米在市场的销售份额逐渐增加，呈递增趁势，企业在拓展过程中，坚持以"质量求生存，以信誉谋发展"，了解市场行情，更新经营理念，走出了一条属于江达人自己的路。

“米袋子”“菜篮子”“饭桌子”，虽然看起来都是琐碎小事，但却关乎老百姓每个人切身的健康问题，因此，党和政府一直以来对保障老百姓“舌尖上的安全”持高度重视的态度，近日，江达米业在中国追溯认证平台实现了大米可追溯。

近年来，随着各地相关食品监管部门在食品安全监管方面做的大量工作，我国食品安全整体状况也有所好转，但是食品安全形势依然严峻，不容乐观。针对此现象，只有坚持从源头治理才能确保让老百姓吃得放心。食品安全既是“产”出来的，也是“管”出来的，而从管理体系来看，可追溯体系是国际公认的食品安全保障手段。

在国家和相关政府部门的要求和鼓励下，各地的食品监管部门为了响应国家的号召，都在积极的督促食品企业落实这项工作，不过上有政策，下有对策，许多食品企业虽建立了食品追溯系统，但并未能发挥其应有的功能，纯属“面子工程”。

江达米业相关负责人表示：食品安全问题由来已久，属于全球性问题。只有重建设、强管理，努力实现食品追溯体系的稳定运行，加大对把追溯体系工作当成“面子工程”、“聋子耳朵”行为的打击力度，才能从市场末梢服务和方便老百姓，保障老百姓“舌尖上的安全”，使老百姓热热闹闹购年货，欢欢喜喜过新年。