山东得利斯食品股份有限公司是以生猪屠宰、冷却肉、低温肉制品、调理食品加工为主的大型食品专营企业。公司被确定为首批农业产业化国家重点龙头企业、中国肉类十强企业、中国食品行业百强企业、中国最具市场竞争力品牌、山东省政府质量管理奖、首届省长质量奖等荣誉称号。党和国家领导人温家宝、曾庆红、吴官正、吴仪、回良玉、乔石、田纪云、姜春云、何鲁丽、宋平、陈慕华等先后视察公司并给予高度评价。

      公司创立以来，始终以企业文化为先导，坚持树人、创新、诚信、自律，谨守“制欲感恩”生存理念，奉行“增强国人体魄、提高民族素质”企业宗旨，遵循“贸工农一体化”、“农业产业化”发展方向，引领冷却肉、低温肉制品消费潮流，不断完善全程控制的肉食品产业链条。

     1989年，公司在国内率先研制成功低温肉制品并进行工业化生产，十几年来致力于中西合璧的低温肉制品开发，攀登肉食科学高峰。该产品采用低温蒸煮工艺，不破坏肉类纤维组织和自然营养成份，其蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿物质等含量是普通肉制品的2-8倍！

      2000年，公司投资2亿元全套引进欧盟先进设备建成百万头生猪屠宰项目，采用低压脉冲三点击晕、卧式真空采血、立式蒸汽烫毛、纵向横向桑拿按摩、气体火焰瞬间二次灭菌、快速冷却降温、脱酸排毒24小时等工艺技术，进行“绿色”屠宰加工，其产品冷却肉达到纯生可食的无菌程度，通过了HACCP认证、欧盟SGS认证及香港、新加坡、俄罗斯的出口认证。

       得利斯获得了广泛的市场认同，商标价值高达12.57亿元，产品进入人民大会堂、钓鱼台国宾馆，出口港澳、俄罗斯、新加坡等国家地区。

     2010年1月6日，公司成功登陆深交所中小板，成为山东省第100家上市公司，上市首日市值突破55亿元。

    “十一五”期间，公司将加快完善以冷却肉、低温肉制品、传统肉制品为主的肉食产业体系，打造物流商业体系，在主要城市建设100家城市展示服务中心，从而全面提升公司竞争力，为实现“百城万店、百社万场、百亿企业、百年品牌”的目标奠定基础，为农民增收、农村改观、农业增效、建设社会主义新农村贡献力量。

      大家都知道“民以食为天”。可追溯的肉制品。肉制品在安全上有着绝对的保障，食品的安全对于每个消费者来说，才是最为重要的，现今，得利斯在中国追溯认证平台实现了火腿可追溯，得利斯正在计划推行CTT质量全程追溯体系—所有产品都拥有一个独一无二的产品追溯码。消费者只要扫描二维码，就能够清晰地获知产品的生产单位、生产日期、供应商信息、检疫信息等。全程透明，全程可追溯、让消费者买的安心，吃得放心，真正从根源上确保了食品的安全。

      每条火腿都有独立的身份证,一旦出现问题能够追溯到具体哪一头猪。随着食品安全的发展,消费者对食品的知情权正在受到越来越多的重视。而这也是国内肉制品企业中首家发布质量与安全报告的企业。

　　原料采用的是具有四分之一野猪血统的珍稀猪种,制作全过程不使用任何香辛料和化学添加剂,智能精确控温控湿,历经12至60个月自然发酵成熟,得利斯集团日前推出高端产品帕珞斯发酵火腿,与普通产品最显著的区别是,每条帕珞斯火腿都有一个能追溯其来源的“身份证”。

　“每条帕珞斯火腿均分配独立ID,具有唯一的身份证。”据介绍,以ID编号为“2010111703”的帕珞斯火腿为例,该编号代表的是2010年11月17日屠宰的第三头猪。“一条猪后腿只能生产一条帕珞斯火腿,也就是说,一头猪只能生产两个产品,一旦出现问题的话我们就能根据产品唯一的身份证向前追溯,一直到具体哪一个猪舍的哪一头猪,只要是这头猪有问题,整个猪舍的猪都会被淘汰。”

　　据了解,在养殖场里,仔猪出生后就佩戴RFID电子耳标,电子耳标就像小猪的身份证,记录生猪的用料、免疫、保健、用药等健康信息,伴随其生长直至出栏。生猪转入屠宰加工环节后,又换上了带有芯片的挂钩标签,来记录屠宰加工过程中的全部信息。产品在运输过程中,采用RFID冷链、GPS、GPRS等先进技术,实时监控运输过程中的路径、速度、温度等信息。得利斯集团表示：“消费者通过扫描追溯码可查询到产品的全程信息,实现了产品各环节准确数据完整有效的结合,满足了消费者对食品的知情权和选择权,使消费者购买时更加放心。”