新华社贵阳5月26日电（记者 李黔渝）于此间举行的2018中国国际大数据产业博览会上，由贵州省食品药品监督管理局发布的“食品安全云”体系及各平台应用显示，经过四年的建设，食品安全云已建成面向政府企业、检验检测机构等社会主体的食品安全智慧监管体系，互联网+检验检测体系，追溯认证体系和大数据平台的“三体系一平台”。

到目前，食品安全云建成政府监管平台和市场平台的66个系统，每个系统紧密结合贵州省、市州、区县各级食品药品监管部门的具体需求开发，建设服务于政府使用的监管系统、企业自律的监管系统企业端、社会参与的查询终端和食安测ＡＰＰ等平台。

在检测方面，食品安全云针对解决实验室信息化管理开发系统，提升工作效率。2017年该系统已升级为全新一代的“互联网+”检验检测信息系统Ｖ5.0，以大数据、物联网技术为基础，结合平台服务，实现了无纸化实验室办公。

食品追溯认证系统正在为贵州“黔货出山”提供服务，从食品生产、流通等流程上实现监管，也可作为食品安全的信息收集，让监管变得智能化、信息化。如通过实时监控，可以查看产品种植阶段，当天的风向、湿度、温度等，不仅在原材料种植期就可达到监管，还可以从如何加工、生产、经过哪些环节、采购的是什么原料、流通到哪里、产品生产后是否合格等，形成全面追溯。

食品安全云大数据平台数据显示，到目前，“食品安全云”已积累了5.6亿条数据，其中，企业信息0.18亿条，检测数据2.95亿条，监管数据0.53亿条，标准法规知识数据0.05亿条，舆情数据1.84亿条。