黔西南古方红糖有限责任公司（简称古方红糖）成立于2009年，是中国目前规模最大的传统红糖制造与销售企业，七年多来，古方红糖一直飞速发展，销售量与销售额已连续多年保持每年200%-300%的速度增长。

古方红糖积极推动红糖科普知识，带动整个红糖行业的产业升级。自创业以来，古方红糖投入数千万资金进行市场教育。登陆北京卫视、吉林卫视等多家权威媒体向公众讲解“赤砂糖与红糖”的差异，旨在让更多消费者认识并吃到真正的红糖。

古方红糖精选云贵高原海拔1100米阳光鲜蔗，恪守古训，沿用传承自明朝中期的传统手工熬糖工艺，并不断改良创新，2013年，“连环锅”获我国实用新型发明专利，2014年，古方红糖生产工艺入选省级非物质文化遗产，古方红糖为女性经期、备孕及产后提供了优质红糖，现今已成为行业品质管理的标杆。

致力让中国女性那几天吃上真正的红糖，是全体古方人的宗旨。为此，古方红糖特邀国家一级营养师，为客户提供每周六天实时咨询，并通过400电话、微信客服中心，随时为客户提供专业经期咨询与健康指导。

古方红糖一直积极践行公益事业。2009年，总经理王连升被评选为“希望工程20年公益人物”；2012年，古方红糖被评为贵州黔西南州扶贫龙头企业；2015年，古方红糖被中国公益节授予“公益传播奖”。

食品安全是国民经济和社会信息化的重要组成部分，推进农业信息化建设对进一步提高我国农业竞争力， 实现农业现代化， 全面建设社会主义新农村具有重要意义。

基于物联网的生姜，以物联网技术与信息技术为基础，实现了包括种植、加工、运输及销售全过程的信息获取及管理，可为生姜产业链信息化打下坚实基础。这不仅为生姜产业从业者提高信息化管理水平、加强产品质量管理提供了有力保障，更为消费者获取可靠溯源信息提供了保障，可真正实现从农田到餐桌的全程管理和溯源。这对于保证生姜产业健康可持续发展，维护社会和谐稳定，促进经济发展，都是非常必要的，近日，古方在中国追溯认证平台实现了生姜可追溯。

基于物联网的CTT生姜溯源系统充分利用物联网技术成果，建立了从生姜种植源头、收购加工、销售等各环节必要信息的采集、管理与溯源系统，建立了完善的生姜质量安全溯源机制。溯源系统可为生姜产业高效、优质、健康可持续发展提供保障。

基于物联网的生姜质量安全溯源体系包括生姜产业链信息感知层、信息传输层、信息处理层三个层次。信息感知层实现生姜产业信息的全面感知，包括种植信息、加工信息及运输信息等;传输信息实现感知信息的可靠传输，局域信息传输采用了无线局域网络，距离远的信息通过GPRS实现;并构建了溯源信息处理平台，实现了溯源信息的方便查询。

在现有物联网技术的基础上进行集成，研制了生姜产业信息感知设备。实现了生姜产业信息的全面采集。生姜种植阶段采集的信息包括：空气温湿度、土壤墒情、土壤温度及养分含量、土壤pH值、CO2浓度、光照强度、作物生理信息检测(如作物含水量、叶绿素含量等)、风速、雨量等、精准时间、农药使用、施肥浇水等信息属性;生姜加工及销售阶段采集的信息包括：收购时间批次、加工方式、添加剂情况、保质期、加工企业信息、销售企业信息等。

物联网感知层获取生姜产业信息后，通过构筑的传输系统进行信息的可靠传输。目前，我国农村信息化进程正在加速，信息化基础设施建设逐步完善，在农村地区互联网接入率与电信网络覆盖率不断上升，这为物联网传输层建设提供了便利条件。