7月12日，广西省南宁市官方召开新闻发布会介绍南宁市创建国家食品安全示范城市有关情况。记者黄艳梅 摄

　　广西南宁市官方12日介绍，为保障民众“舌尖上的安全”，南宁在广西率先推行食用农产品合格证制度，通过建立食用农产品质量安全追溯体系和肉菜流通追溯体系，实现食品安全源头可追溯。

　　食品安全问题备受社会关注。南宁市食品安全办主任、南宁市食品药品监督管理局局长黎君君称，南宁市以创建国家食品安全示范城市为契机，齐抓共管，综合施策，深化改革，严把从农田到餐桌的每一道防线。

　　黎君君介绍，南宁市严把准入关，狠抓源头治理，实施《南宁市果蔬产地土壤污染综合防控技术示范项目建设方案》，提升源头种养殖水平。南宁全市所有农贸市场开办方均设置食品检验室。

　　资料图：市民在南宁一家放心肉菜示范超市选购农产品。俞靖 摄

　　南宁市利用为民办实事项目，打造了10个食用农产品食品安全监管服务站，进一步增强农贸市场食用农产品全天候监管关，第一现场第一时间保障百姓菜篮子安全。

　　目前，南宁市完成餐饮单位量化等级评定17883家，累计为103所中小学食堂配备食品安全快检设备，并大幅度向农村义务教育学校倾斜。南宁市米粉店等小型餐饮单位施行“透明厨房”改造90%，大中型餐饮单位实施“明厨亮灶”改造提升已达7000多家，打造了小餐饮示范街70条。

　　黎君君介绍，南宁开展食品安全追溯体系建设，并逐步覆盖乳制品、肉制品、食用植物油、白酒等重点食品生产企业。

　　此外，南宁积极推行“订单农业”、“农超对接”、“基地+加工工业+超市”等采购模式，打造一批放心肉菜示范超市；在“明厨亮灶”的基础上，积极推动视频监控系统的开发应用，并大力整治网络订餐乱象。

　　南宁将餐厨废弃物统一收运纳入食品安全等级量化管理，南宁全市餐厨垃圾日均收运量达300吨，有效解决了“地沟油”回流餐桌的“老大难”问题。记者黄艳梅