重庆市北培区建立学校食品源头可追溯体系，制定《北碚区学校食堂大宗物资配送管理办法》，采用“区级统筹、公开招标、集中采购、定点配送”的方式，对学校食堂大宗物资进行统一招标采购，保障学校食堂米、面、油、猪肉等大宗物品程序化、规范化、制度化的供应；其他物品严格落实采购索票索证制度，严把学校食堂原料进货关。目前，北培全区各中小学食品源头追溯体系已实现全覆盖。