日前，孝南区食药局在该区酒类、饮料类、粮食加工品等重点食品生产企业试点推行电子记录与追溯系统。目前，已有12家大中型食品生产企业建立该系统并成功运行。接下来，该局将在全区食品生产企业进行推广使用。

　　据了解，目前，孝南区共有95家食品生产企业，涉及粮食加工品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、速冻食品、糖果制品、茶叶及其制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货及其坚果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、蜂产品等行业。

　　电子追溯系统，究竟给广大市民带来哪些福音？“简单地说，就是食品从生产、流通到销售，从车间到餐桌的全过程，信息全知道。”该局工作人员告诉记者，该系统面向公众，提供基于手机与二维码的追溯查询，包括最基本的信息，如产品名称、规格、生产日期、保质期、生产批号、商品条形码、生产许可证编号、产品类型及属性等，让老百姓明明白白消费，放心购买。

　　对于食品生产企业而言，该系统可记录每一批产品从原辅材料采购到生产全过程再到产品销售的各个环节，也可从任意一种食品原料的信息查询到该批产品原材料使用状况、供应商资料、原材料进货查验记录等上游资料，以及生产过程控制、出厂检验报告、产品销售流向等信息，极大提高了企业的食品安全管理能力和水平，是食品生产企业对产品的生产、流向等实现有效、快速追溯的手段与工具。

　　该系统建成运行，对食品监管人员而言，可实现对原辅料供应商、生产过程控制指标、质量责任人员、生产信息、产品检验过程、销售去向等关键信息的迅速收集、追溯查询和监控，实现全程有效监管，实现产品来源可追溯、去向可查询、责任可追究，提升食品安全监管的科学化、信息化水平，有效提升政府的食品安全监管能力，尤其是食品安全应急处理能力。