内蒙古西乌珠穆沁旗沁绿肉类食品有限责任公司是原国有食品公司转制后由原下岗职工买断组建的，沁绿公司以牛羊屠宰加工、销售、出口为主营业务的民有民营企业，注册资金700万元，目前企业总资产为5,493万元。公司设有董事会、监事会，下设6个事业部和2个直属牛羊加工厂、12个牧民分协会专业经济合作组织。企业现有蒙、汉、回族职工45人，贮藏能力为1500吨；结冻能力100吨；预冷能力600只羊单位/日；日加工能力达2500只羊单位，250头牛单位。沁绿公司是西乌旗地方规模最大的伊斯兰定点生产厂家，厂区、厂房布局合理，符合国际卫生要求，并具有较先进的牛羊加工吊宰生产线和生产设备。

在多年的经营中，沁绿公司荣获了“自治区级先进企业”、“自治区先进纳税企业”、“自治区、盟、旗三级产业化重点龙头企业”等各种荣誉，沁绿产品荣获过“地方名牌产品”、“自治区名牌农畜产品”。 是“自治区清真定点生产厂家”、“国家出口食品注册厂家”、“国家自营贸易出口权企业”；通过了“ISO9001：2008国际质量管理体系”、“国际食品安全管理体系”等国际认证，是“乌珠穆沁羊原产地标记注册企业”、“绿色食品认证企业”、“有机产品认证企业”，同时也是“自治区民营科技企业”及“国家龙头企业技术创新中心”、“国家扶贫龙头企业”、“第五批全国农业标准化乌珠穆沁肉羊标准化示范区”, 2012年“沁绿”产品继续评为“内蒙古名牌产品”, 2013年被自治区继续评为“内蒙古自治区农牧业产业化重点龙头企业”， 2014年 “沁绿”商标继续被认定为“内蒙古著名商标”。

肉类、蔬菜是我们重要的基本生活必需品。现在我国肉类蔬菜安全水平明显提高，但肉类蔬菜生产和流通的组织化程度均较低，技术水平相对落后，索证索票、购销台账制度欠缺，管理难度大，质量安全隐患仍然较多，肉类蔬菜等食品安全事件时有发生，引起广大消费者的普遍担忧和社会各界广泛关注。

商务部办公厅、财政部办公厅关于肉类蔬菜流通追溯体系建设试点指导意见的通知早已经发布，目的就是让人们充分认识到建立肉类、蔬菜追溯体系的重要意义。

因此建立肉类、蔬菜的追溯体系是必然趋势，建立食品质量追溯系统有助于品牌企业公信力的树立，保障食品质量安全，促进企业健康发展，让消费者买个明白，吃得放心。

在最新的《食品安全法》修订版本中也有规定食品企业应该建立一套食品可追溯的追溯系统，从而保证食品的质量安全，不过出于企业自身成本的考虑，最近，西乌珠穆沁旗沁绿肉类食品在中国追溯认证平台实现了羊肉可追溯。

肉类安全追溯系统通过在产品的生产过程中以二维码的方式附在外包装上，消费者通过扫描二维码就可了解到产品的生产过程，从养殖、加工、包装、运输、销售等全生命周期过程都可追溯。

有了肉类安全追溯系统，能让消费者在购买肉类产品的同时，也就自动获得了与之相关的产品信息，要想知道其产品是来自什么地方、属于什么品种、是否经过检验等等，通过扫码就能了解的一清二楚，这样就可以使肉菜产品来源可追溯、去向可查证、监管有依据、责任可追究成为现实。

优化肉类生产企业的信息化管理流程，充分满足消费者对肉类质量安全的知情权，提升品牌信任度， 在发生食品安全事故时责任追究准确、及时、预警、召回措施有效、到位，通过追溯系统里的营销功能，利用活动宣传，增加对消费者的了解，通过活动后获取到的用户数据，为日后企业做决策提供数据支持，防止假冒，通过追溯系统可以有效的防止假冒产品的出现，维护企业形象， 防止窜货，通过消费者扫码的数据分析，在追溯系统中可以看到商品是否有窜货现象发生。