近八成餐饮单位实现“明厨亮灶”

　　9月9日，记者从宁夏食品安全委员会了解到，今年以来，宁夏不断强化食品全链条监管，坚守安全底线，坚持满意高线，不断提升老百姓的食品安全获得感，农资经营在线管理系统新增1300家用户，农产品追溯系统覆盖700个生产基地。

　　宁夏按照“源头严防、过程严管、风险严控，保障从农田到餐桌食品安全”的要求，针对“田间地头”，部署开展了农药、兽药、饲料及饲料添加剂检打联动行动，大力推行农业投入品登记备案制度，针对食品生产加工车间，委托第三方机构对72家食品生产企业实施了体系检查。针对市场源头，严格落实食用农产品市场准入制度，开展了“放心肉菜超市”创建活动和保健食品非法宣传专项整治。实施餐饮业质量安全提升工程，目前全区已有77%的餐饮单位实现了“明厨亮灶”，年内全区学校食堂、大型餐饮单位将实现“明厨亮灶”全覆盖，中小型餐饮单位覆盖率将达到98%。按照“让监管跑在风险前面”的要求，加大食品安全抽检力度，目前已实现了对本地企业、本地产品的抽检全覆盖。加大案件查办力度，对51批次不合格食品及时进行核查处置，全区累计立案查处各类食品违法案件234起。（记者　王刚）