近日，为加快推进餐饮环节“一品一码”全过程追溯体系建设工作，福建省龙岩市永定区市场监管局针对餐饮服务环节开展“一品一码”企业端运用的实务培训，共有186家餐饮企业和学校负责人、信息录入操作人员、食品安全管理员等共计242人参加了培训。

　　此次培训，主要讲解了《福建省食品安全信息追溯管理办法》《食品安全法》《福建省安全条例》等有关法律法规关于食品安全信息追溯管理的有关规定，福建省食品安全追溯体系的整体介绍以及福建省关于推进“一品一码”全过程追溯体系建设的工作要求等内容。并通过食品安全追溯管理平台的操作演示，指导参训人员如何正确运用食品安全追溯管理平台。会上，培训讲师还与参加培训的企业相关人员进行交流互动，广泛收集系统运用过程中遇到的问题以及相关意见和建议。

　　通过此次培训，参训人员表示对“一品一码”全过程追溯体系建设有了更深入的了解，对食品安全追溯管理平台实务操作有了更具体的认知，培训取得了预定的成效。