近年来，上海着力推进重要产品追溯体系建设，肉、菜、禽等主副食品目前已经有八成实现了可追溯，而活水鱼等水产品一直是追溯体系建设的一大难点。市商务委负责人透露，上海力争在年内探索出行之有效的活水水产品追溯模式，并从明年开始全面推广。

　　市商务委副主任吴星宝告诉看看新闻Knews记者，相比别的农产品，活水鱼、活水虾等产品追根溯源难度更大。“我们不能每条鱼一个耳标，过去做过，成本很高，做不下来，鱼的尾巴上面打个钉子，不行！”

　　吴星宝表示，活水水产品的追溯体系建设，需要相关部门在生产过程一开始就提前介入。“在养殖场，我们要有探头，监控设备，看你生产作业的情况，也有检测设备，在养殖场边上，出来的鱼，检测一下有没有安全的隐患，出来以后装箱，这个箱子我们是特制的，这里面有电子标签或者有二维码。物流车我们也GPS要掌控。上柜的时候零售终端就给你搞一个二维码的标签。”

　　通过扫描二维码，消费者将可以查询这条活鱼、这批活虾的生产商、经销商，从源头到市场经过了哪些环节以及这些环节当中有没有不良行为，比如添加违禁药品。

　　今年，上海将建设30个统一收银的菜市场，菜场里农产品的价签旁边都有产品的追溯二维码。市商务委表示，力争用三到五年的时间，将这种价签和追溯码合二为一的标签覆盖到全市所有的标准化菜场，届时，在上海最普通的小菜场，通过扫描二维码，一根葱的前世今生市民可以立刻知晓。

　　目前，上海肉菜流通追溯建设基本覆盖，在屠宰、加工、批发、配送、零售等5大食用农产品流通主要环节、共2860家企业建立了追溯系统，肉菜供应主渠道覆盖率达到90%以上。

　　商务部每个季度对首批10个城市实施肉菜流通追溯体系运行考核，上海肉菜流通追溯运行考核始终保持在全国前列，其中，2017年上海第一季度肉菜流通追溯运行考核总体得分85.19分（总分100分），位列全国第一。