海天是中国调味品行业的龙头企业，专业的调味品生产和营销企业，溯源于清代中叶乾隆年间开始鼎盛的佛山酱园，距今己有300多年的历史，是中华人民共和国商务部公布的首批“中华老字号”企业之一。目前生产的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳等几大系列百余品种300多规格，年产值过百亿元。

以“传扬美味事业，酿造美满生活”为己任，海天一直致力于用现代科研技术对传统酿造工艺的传承和创新，建有规模超大，面积超60万平方米的玻璃晒池和发酵大罐，专门用于高品质酱油的阳光酿晒。拥有多条世界领先的全自动包装生产线，以及行业领先的国家认可实验室，更严格地执行质量标准。并从国外引进成套科研检测设备，努力打造具有世界领先水平的调味品生产基地。

安全、美味、高品质，海天产品不但畅销于国内市场，还销往全球60多个国家与地区。传扬美食文化，调出生活百味。海天致力于向全球传扬中国美食文化，提供优质产品，让更多人享受美味的欢乐，让更多家庭感受生活的美满。

海天也是上海证券交易所上市的上市公司（股票代码603288）。2016年，海天营收124.59亿元，净利润28.43亿元。在2017《财富》中国500强中海天排名第468位，净资产收益率（ROE）排名全国第9。2017年，海天营收145.84亿元，净利润35.31亿元，同比分别增长17.06%及24.21%。

海天具有深厚的历史文化积淀，溯源于清代乾隆年间的佛山古酱园，于1955年公私合营，组建海天酱油厂。而后一步一步，由小到大，由分散到集中，由区域到全国，由传统的家庭手工作坊向现代生产智造。2001年海天销售收入突破10亿元，2009年海天销售收入突破50亿元，2013年海天销售收入突破100亿元，2017年海天销售收入突破160亿元。

60多年来，虽历经多次转制蜕变，海天始终坚持把“以品质为本”作为企业核心竞争力方向，始终坚持“守拙择善，务实创新”的企业核心价值观，始终致力于传统酿造工艺的传承及提升，致力于让更多人用上高品质的海天产品，已构建起相对健全的“中国味”产品体系。

“二五”计划以来，海天以“培育全员工匠，打造海天精品”为抓手，不断夯实“以品质为本”的企业核心战略内涵，以提升消费体验为核心，从产品研发、产品品质、产品包装、产品购买、产品使用，不断做好产品品质和服务提升，不断推动企业可持续健康发展。

海天竞争力，是海天生产的根本，产品、网络、科研、规模，都是海天在业内的竞争优势所在。海天将在以后长期坚持和强化这些优势。而众多优势中的重中之重，无疑是品质。过去，海天因品质而成功，我们相信，未来，海天也将因为品质优势的强化凸显而更加成功。

“再造一个海天”计划，是海天在达成百亿销值大关、实现A股成功上市的新的历史发展起点上，提出的第二个五年计划，力争到2018年，实现规模和利润在2013年的基础上再翻一番的目标，保持海天持续、健康、稳定的发展势头，继续巩固海天在调味品行业的龙头地位，进一步扩大在酱油、蚝油、酱料的领先优势，并加快培育和建立料酒、醋、复合酱等潜力品的发展。在坚持以调味主业为核心优先发展的同时，利用好海天的平台和优势资源，全力加快新业务的拓展，不断建立新的优势。

近些年，关于种种劣质食品的报道几乎成了我们时常就能在媒体上看到的一个主要话题，为了让食品安全有保障，海天在中国追溯认证平台上实现了辣椒可追溯。

辣椒食品安全，是海天一直想完善的内容板块。多年来，集团致力于经营模式和管理方式的创新，产业链涵盖辣椒种子培育、种植、收购、加工、销售、科研全过程，保证了金塔在品种、品质、质量、规模、成本、安全等方面处于领先地位。在长期以来一直与3.5万户骨干椒农建立了以信托关系为基础的合作形式、保证辣椒生产基地的规模和辣椒产量质量的基础上， 2011年初，又启动了规划为3万亩的现代化农场建设。农场以全球GAP为标准，以较高的农业资本有机构成为保证，全部采用膜下滴灌、穴盘基质育苗、机械插秧、自动喷雾、全自动收获等技术，实现全程机械化。2018年，引进CTT物联网技术，实施信息化管理，搭建起覆盖“从农田到餐桌”全过程的质量安全可控及可追溯平台,真正打造一条辣椒食品安全的产业链。

海天相关负责人说，为了保证食品质量安全，他们都会在包装袋上印上这种可供追溯的“身份证”—产品追溯码。通过外包装这个具有唯一性的追溯码，每包底料都可以具体地查到它是由哪个农户、哪个加工厂出产的，食品一旦出现安全事件，也能迅速找到问题所在，并加以解决。

“这些年层出不穷的食品安全事件，让我买菜时总是提心吊胆，生怕买到问题食品。”消费者代表龚先生说，现在有了这套追溯体系，食品可以追溯从田间到餐桌的所有记录，感觉可以放心了。