临沂新程金锣肉制品集团有限公司成立于1994年，拥有以山东、黑龙江、内蒙古、四川等生产基地为主的生猪、肉鸡屠宰及冷鲜肉生产加工线，是全国农业产业化重点龙头企业。目前，集团已形成年屠宰加工生猪2000万头、肉鸡2亿只、年产冷鲜肉及冻品等肉制品300万吨的生产能力。

集团在全国设有200多家销售办事处、18000多家专卖店，为适应我国加入WTO后的新形势，促进产业升级，积极拓展国际市场，集团在俄罗斯、新加坡、香港等国家和地区设有分公司或办事机构，专门从事产品出口业务。同时，集团拥有先进的电子商务系统，各种产品均可网上询盘、直接订购、自动配送。

金锣集团拥有从日本、德国、美国等国家引进的屠宰分割等生产线，金锣冷鲜肉连年被评为“全国安全放心肉”。在2013年9月份出炉的中国企业500强榜单中，金锣集团位列246位。

近年来，集团通过实施高科技人才战略，引入信息化管理机制，使企业在短期内步入现代化企业管理的轨道。

金锣集团先后被列为：全国农业产业化重点龙头企业、全国农产品加工示范企业、山东省高新技术企业，被授予中国明星企业、省级重合同守信用企业、沂蒙功勋企业等荣誉称号，并先后通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证及HACCP认证。

作为一家具有高度社会责任感的企业，金锣集团水治理技术团队经过20多年的刻苦钻研和创新实践，逐步建立起一套涵盖给水、生活污水、高浓度有机废水和黑臭水体处理四大领域，具有完全自主知识产权的创新产品及技术体系。该体系具有占地面积小、施工周期短、运维成本低、几乎不产生污泥等优势和特点，广泛适用于黑臭水体治理、市政生活污水处理、有机工业污水处理、中水回用以及自来水深度处理等领域。

今后，金锣集团将继续坚持科学发展观，紧紧围绕“肉类深加工”这一主业拉长产业链，促进循环经济的发展。通过“传统产业高新化，高新技术产业化”的企业发展战略，把企业进一步做大、做强。

从市场上买的猪肉，来源可不可靠、销售过程中经过了怎样的环节?只要通过中国追溯认证平台的追溯码一查，从生产、批发到零售等环节的详细信息，立即一目了然。这样的猪肉追溯体系，让消费者买得放心、吃得安心。近日，CTT猪肉流通追溯体系已在临沂市4家大型农产品批发市场，中心城区50家标准化菜市场，86家大型连锁超市和555家餐饮单位全面覆盖。

CTT肉菜流通追溯体系是以发展现代流通方式为基础，运用信息技术手段，实现肉菜商品流通的索证索票、购销台账的电子化，形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。

生猪追溯体系采用RFID技术，通过建立覆盖生猪进厂、屠宰、检疫、检验及肉品出厂等关键环节的全程信息管理，以生猪产地检疫证明为生猪来源依据，以肉品交易凭证和绑定在猪腿上的RFID电子标签为流向依据，实现来源信息与流向信息的对接;在猪肉入场时市场监管方通过手持设备扫描猪腿上的RFID电子标签，核对其进货来源信息;在销售环节通过溯源电子秤向消费者打印带有追溯码的溯源小票。

　　通过这样的流程，肉就有了“身份证”，在手机上扫描生肉的追溯码，生肉的“身世”就得以清晰地呈现产自什么地方，质检结果如何，什么时候被送到市场，零售时间，经营者姓名……

食品安全无小事。尤其肉类蔬菜等主要副食品流向跟踪难、责任追究难，问题的“根”就在于不可追溯。肉菜追溯体系，简单说就是“菜篮子”一旦出现问题，是出在生产、批发、运输，还是零售环节，就能马上“追”出源头，这无疑是为百姓的餐桌增加了一位“安全卫士”。

据了解，在“瘦肉精”事件中，追溯体系就大显了身手。事件发生后，职能部门通过追溯体系对涉世“瘦肉精”来源地的生猪进行有效防范。据了解，建设肉菜追溯体系的一个重要目的，就是从流通领域入手，验明肉菜“正身”，建立市场倒逼机制，强化经营企业的责任意识和能力，促使其按照食品安全标准进行生产，提高食品安全保障水平。

“将数码识别技术应用到传统的屠宰产业中，建立肉类食品可追溯机制，归根结底是为了让百姓清楚生猪从收购到屠宰再到百姓餐桌的各个环节，确保真正吃到“放心肉”。一旦出现问题，各个环节一目了然，责任界定较为容易。同时，由于上市猪肉编号惟一，很容易区分哪些是正规屠宰企业的生产的猪肉。”金锣集团这样说。