为持续加大乳制品和白酒生产质量安全监管力度，进一步提升乳制品和白酒质量安全水平，强化全过程质量安全管理与风险控制，根据年初培训计划，近日，咸阳市食药局举办乳制品白酒及部分饮品生产企业培训班。咸阳市乳制品、白酒生产企业质量负责人及生产负责人、部分饮料生产企业的质量负责人约100人参加培训。

　　培训会上，发放了咸阳市食药局编印的《乳制品、白酒、饮品生产企业质量安全追溯体系建设培训资料汇编》。咸阳市食药局乳品科组织学习了国家总局、省食药局关于乳制品、白酒质量安全追溯体系的相关文件；邀请北京追溯体系建设方面的专家，从食品安全追溯体系的概念、如何实现质量安全可追溯等方面进行了专题授课，并当场解答了企业提出的问题；雅泰乳业介绍了企业追溯体系建设的情况。培训会场座无虚席，参会人员学习热情，积极踊跃向专家咨询有关问题，培训达到了预期的效果。

　　下一步，咸阳市食药局将按照国家及省食药局的安排，进一步推进追溯体系建设，鼓励和引导企业依托信息化手段开展追溯体系建设，确保乳制品白酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控。