仟吉是仟吉公司旗下的糕点品牌。仟吉公司为一家股份制企业，成立于1999年12月28日.公司采取中央工厂结合门店现场加工的生产方式，由公司的直营连锁店销售产品，为顾客提供优质服务。公司连锁店店名：“仟吉西饼”。公司主要经营以烘焙食品为主的点心如面包、蛋糕、饼干、月饼等等。公司董事长、法人代表是陆伟先生。目前已在湖北武汉、黄石、黄冈、孝感，湖南长沙、株洲，河南郑州，安徽合肥共开有138家连锁店。2012年12月，“仟吉”商标被认定为“中国驰名商标”。

“仟吉” 品牌创立于2000年元旦，公司主要经营以烘焙食品为主，产品有面包、蛋糕、西点、吐司、干点、饮品、月饼节令产品等；是一家集烘焙产品研发、中央工厂生产、物流配送、直营连锁门店销售服务于一体的综合型食品企业。公司采取中央工厂结合门店现场加工的生产方式，由公司的直营连锁店销售产品，为顾客提供优质服务。“仟吉西饼”是武汉市仟吉食品有限公司 所有连锁店的店名，已经在湖北武汉、黄石，湖南长沙、株洲，河南郑州，安徽合肥等地开设连锁店。公司董事长、法人代表是陆伟先生。

在武汉不仅蔬菜瓜果、鸡鸭鱼肉可以追溯来源，以后吃到的糕点面包也能查到原料的“前世今生”，吃起来也会更新鲜可口。华中地区烘焙领头羊仟吉集团近日在中国追溯认证平台实现了面包可追溯，在信息管理系统、产品追溯系统等方面全面升级，提升原料与产品的周转效率，市民以后的面包糕点消费也将更直观、新鲜、安全。

集团负责人介绍，在引入CTT管理系统后，首先要打造的就是糕点食品的生产过程可追溯体系。今后，市民在烘焙店买的糕点包装有一个二维码，扫码之后就可以获知面包，乃至面粉原料的出厂日期、生产日期等，让市民全面产品的前世今生。

除了原料和产品的可追溯，因为生产、管理系统升级而带来的效率提升也更明显。据了解，随着系统实施推进，所有原料、产品的采购、物流全过程也将实现可视化的质量监控，从而加快库存周转率，整个周期可以缩短30%，实现当天采购的原料当天用，当天生产的食品当天卖完，更有效地服务消费者。

此外，整个系统还将引入大数据功能，有效分析每家店客人对于糕点品种、优惠方式的偏好，精准推送服务，同时还可以实现线上预订生日蛋糕，预订后预约送货上门等，减少门店缺货、漏订现象。