今年是我国盐业改革的全面实施年，近日，广州市府办公厅正式印发了《广州市盐业体制改革工作方案》，明确提出，要在2018年12月31日前全面完成国家、省有关盐业体制改革的各项任务，形成盐业市场监管到位、竞争有序、供应安全、储备充足、符合我市实际的盐业管理体制。今后，广州将加大食盐监管力度，建设全市食盐电子追溯系统，实现食盐来源可追溯、流向可查询、风险可防范、责任可追究。
　　国家实施新的盐改方案，其核心是引入竞争机制。广州的《方案》也提出，严格落实国家、省有关食盐定点生产企业数量只减不增的要求，鼓励社会资本进入食盐生产领域，与现有定点生产企业进行合作。通过改革，完善食盐专营制度、专业化监管体制和食盐储备制度，保持合格碘盐覆盖率90％以上，供应价格基本稳定，构建市级政府食盐储备和企业社会责任储备体系，确保食盐质量安全和供应安全。
　　《方案》明确，从今年起，将食盐纳入广州“智慧食药监”项目，列为全市食品安全重点监管领域之一。广州将建立全市食盐产品质量抽查检验工作制度，在本市进行食盐销售的企业，须配备市场管理协助打假人员、车辆，对出现的假冒盐产品承担协助执法义务。建立产品下架与召回制度，对销售不符合标准盐产品（包括添加剂）的企业，列入信用“黑名单”，不得进入广州食盐市场。市盐业主管机构、食品药品监管、工商、质监、公安等部门密切协作，联合执法，依法加强食盐安全监管，严厉处罚违法违规企业。
　　同时，针对市民普遍关心的碘盐供应工作，《方案》明确，广州将充分发挥食盐生产、批发企业的保障供应作用，有效拓宽碘盐供应渠道，确保合格碘盐覆盖率在90％以上，同时满足特定人群非碘盐消费需求。积极做好科学补碘宣传教育，提高公民特别是孕妇、儿童和碘缺乏地区群众的科学补碘意识。为此，市卫生计生委负责组织开展全市碘缺乏病监测，公布区域人群碘营养状况，划定边远贫困碘缺乏地区，做好动态监控，适时调整帮扶地区范围。