老百姓“舌尖上”的安全是天大的事。早在2017年1月西安市就建立肉、菜流通追溯系统，市民通过二维码小票可以查询到猪肉、蔬菜的来龙去脉。

　　西安市实现肉菜扫码追溯

　　西安市肉菜流通追溯体系于2017年1月建设完成投入试运行。从那时至今，一张张带有追溯查询功能二维码的猪肉、菜价格条码在西安部分批发市场、大型超市、农贸市场出现。

　　西安市肉菜流通追溯体系包括西安市肉菜流通追溯管理平台以及生猪屠宰追溯子系统、批发市场追溯子系统、农贸市场追溯子系统、大型连锁超市追溯子系统、团体消费单位追溯子系统、肉品专卖店追溯子系统、外埠肉追溯子系统及配送中心追溯子系统等8个系统。

　　今年9月11日，“西安市肉菜流通追溯宣传周暨‘西安市追溯’微信公众号上线仪式”举行。市民可在“西安市追溯”公众号上了解西安肉菜流通追溯体系的所有试点单位信息以及当日肉、菜价格等信息，还可以扫描自己手上猪肉、蔬菜价格标签上的二维码查询该商品的追溯码、产地、上游基地、批发市场、货主、零售商铺、商品数量以及重量等信息。

　　通过扫描二维码，消费者可以获知自己所购买的猪肉、蔬菜来自哪里、是否经过相关部门的检验、如何流通到自己手中，为食品安全、消费维权增添了一份保障。

　　肉菜追溯先要普及才能惠及

　　记者了解到，截至今年7月，西安市肉菜流通追溯体系的试点单位达151家，其中：批发市场2家、农贸市场19家、屠宰场12家、外埠肉备案中心4家、大型超市61家、配送中心4家、团体采购单位49多家。

　　记者近日走访了几家肉菜流通追溯体系的试点单位后发现，小票上的二维码似乎并不为消费者所知。

　　西安某综合市场于2014年开业至今，辐射着周围近20万居民的日常食品消费。该市场有肉店7家，蔬菜售卖摊位71家，整个市场现在每天机打猪肉及蔬菜的消费小票近7000张。记者9月14日在该综合市场看到，肉、菜商户在售卖商品时会将带有二维码的小票一起放入消费者环保口袋中。

　　记者随机采访了几位买菜市民，她们对于小票上的追溯二维码不太了解、一脸茫然。

　　赵先生：我买肉、菜的时候商家会把这些二维码小票给我。我只是看一下小票上的价格是多少，对这个追溯二维码还真没留意过。

　　刘女士：我每天都来这儿买菜，从来没注意过这个小票上的内容，每次都顺手把小票扔掉了。

　　西安市场上的猪肉、蔬菜来自全国各地，肉菜安全关乎着西安市千万市民“舌尖上”的安全。消费者充分了解肉菜追溯体系的作用，会查询、会使用才能发挥追溯系统的作用，先普及才能惠及，会使用才能起作用。

　　提升食品安全还需多方发力

　　目前，西安市为肉菜流通追溯体系试点单位中的批发市场、农贸市场配备追溯专用批发秤 900多台、零售秤1000多台。今年1-7月，西安市试点单位报送追溯数据共634万条，同比增长99.46%。参与试点的屠宰场、超市、配送中心、外埠肉备案中心数据报送率高。

　　记者从西安市肉菜流通追溯体系试点单位了解到，店内猪肉、蔬菜商品300余种，日均销售量达2000多公斤。

　　该店营运管控部主管说：我们在超市的肉、菜售卖区反复播放西安市肉菜追溯的宣传片，群众对我们售卖的追溯产品很认可，觉得食品安全有保障。

　　西安市商务局“追溯办”负责人刘鹏说：肉、菜从产地到老百姓手中最少需要经过3个流通环节。猪肉、蔬菜的流通、消费关乎到每一个普通老百姓。肉菜流通追溯是涉及食品安全的民生工程，我们加强追溯系统的建设，也在培养提高老百姓食品安全追溯意识。

　　猪肉、蔬菜从产地到老百姓的餐桌上涉及生产、加工、运输、销售等多个环节。肉、菜追溯就是把产业链上卖家的终身负责制交给消费者监督，用二维码把生产者、加工者、卖家的责任串联起来、公开出来，把保护消费者权益、监管生产、加工、运输、售卖责任浓缩到一个黑白二维码中，安全卫生，各得其所。违法违规，追根溯源，精准厘清，难辞其责，切实保障老百姓“舌尖上的安全”。