烟台蓝湾水产品有限公司正式成立于2011年。是在30多年的水产品加工、海珍品育苗和养殖的基础上组建的。 蓝湾水产以海洋资源为依托,以保护海洋环境为根本,以发展海洋经济为己任,集海珍品育苗、水产养殖、成品加工生产于一体，努力建造一个集科研与生产、环境保护和企业发展并重的科研型企业。

公司生产基地设在蓬莱沿海。这里海水常年清澈见底,无任何工业和化学污染，是发展海水养殖和育苗等产业的良好场所。育苗场占地18亩，拥有水体4000多立方米，有独立的变电站、海水和淡水加热锅炉等水产育苗必须具备的一切设施，具备科学的检验检测设施手段。

水产品作为深受广大消费者喜爱的农产品和我国出口创汇较高的农产品之一，是人类重要的食物来源和营养补给之一，在食物结构中所占比例随生活水平的提高而迅速增加，渔业产品质量安全业日益受到人民群众的重视。因此,加强水产品质量安全管理工作是保证水产养殖业可持续发展的关键,而水产品质量可追溯体系的建立是水产品质量安全的重要保障措施之一，近日，蓝湾水产品在中国追溯认证平台实现了水产品可追溯，其中实现生产记录可查询、产品流向可跟踪、产品质量可追溯显得尤为重要。

水产品质量追溯系统采用一物一码的二维码技术，在种苗、生产、养殖、加工、流通等环节对产品进行唯一性识别，并且对各环节进行记录，掌握，然后慢慢的实现水产品“从池塘到餐桌”整个过程都能够追溯管理，通过水产品质量追溯系统的平台可以很好的做到“信息可查询、来源可追溯、去向可跟踪、责任可追究”。

水产品质量追溯系统主要包括的内容：在操作过程中，需要把水产养殖生产记录、水产养殖用药记录都很好的做下来，争取让我们操作的每一步都能够有记录，可查询；在后期销售水产品时，应附上农产品合格证或产品标签，另外，对于投入品、苗种来源做到可追溯，用药使用情况（日期、用量、地点）可追溯。最后对于水产品来源和去向可实现追溯，部分名贵品种要实现单体追溯。

食品安全既是关系到千家万户的民生问题，又是加快建设社会主义现代化新征程上须重视的经济问题。企业建立水产品质量追溯系统，加强水产品食品安全建设，提升企业的国民好感度，建立良好的口碑，进一步提升水产品食品安全保障水平。