（北京商报）北京市肉菜追溯体系建设成效显著。

　　消费者通过“北京E追溯”微信公众号和手机App等方式扫描可追溯商品包装上的二维码、一维码或追溯码3种追溯信息载体，即可查询到相关肉菜商品的产地、供货单位等信息。另外，在超市发夕照寺门店的肉菜商品区，还设有一台追溯查询机，消费者通过该机器同样可以查询到商品的源头信息。

　　据北京超市发总裁王增庆透露，目前，超市发已在24家门店内设有追溯查询机，从销量来看，肉类增长超5%，菜类增长超10%。

　　2017年，北京市超额完成了猪肉、蔬菜追溯节点数的建设目标，共建设猪肉追溯节点1778个，蔬菜追溯节点2383个。

　　其中，在猪肉追溯节点覆盖方面，肉菜追溯体系已达到北京市9家生猪定点屠宰企业全覆盖；6家猪肉批发市场全覆盖；肉品专卖店54家全覆盖；预包装分割肉企业覆盖4家；菜市场覆盖45家；团体消费单位覆盖16家980个门店。

　　此外，在蔬菜追溯节点覆盖方面，已达到北京市蔬菜直营直供13家510个菜车及菜店全覆盖；主要大中型连锁超市覆盖35家680个门店，覆盖率达到90%以上；包装蔬菜加工企业覆盖13家，覆盖率达70%以上；菜市场覆盖18家；蔬菜批发市场覆盖2家；团体消费单位覆盖16家1260个门店。

　　体系建设将进一步完善

　　北京市商务委主任闫立刚表示，未来北京市还将在多方面进一步完善追溯体系建设，不断扩充可追溯商品品类，扩大参与企业数量。

　　据了解，2018年，北京市将新增4家预包装猪肉企业和5家预包装蔬菜企业，同时新增6家连锁超市的40个门店。并通过采购肉菜追溯数据链条服务，进一步扩大覆盖范围，全市猪肉追溯和蔬菜追溯节点数量将分别达到1900个和2600个。

　　北京市商务委也在积极推动创新技术在追溯体系中的应用。例如，采取激光灼刻等先进技术，开发了分割肉自动称重、打印、贴标和扫描数据的自动采集设备；还为包装蔬菜生产加工企业开发了自动称重赋码包装一体机，实现了包装菜的全程可追溯等。

　　联手电商大数据

　　在消费渠道不断融合，需求呈多样化发展的背景下，追溯体系也需紧跟商业与科技升级。为加强肉菜追溯体系与电商融合，打造线上线下一体化，市商务委将与京东在重要产品追溯领域开展战略合作。

　　据悉，双方将通过应用大数据、物联网、云计算和人工智能等新技术，探索在北京市合作推进全链条的重要产品追溯体系建设，实现从原材料采购、生产加工到成品销售的全链条追溯管理，为更多北京市参与肉菜追溯体系的企业提供开放式的技术服务平台。