新华社太原5月16日电（记者霍瑶、张骁）《山西省“十三五”食品药品安全规划》日前出台，就山西省未来5年食、药发展蓝图进行了阐述。根据规划，到2020年，山西省将基本建成一体化、专业化、高效率的食品药品安全监管体系，建立健全最严格的覆盖全过程的监管制度。

　　规划要求，加强食品生产加工、销售及餐饮服务的全过程监管。“十三五”期间，山西将按照分步实施原则，首先在肉制品、乳制品、白酒、食醋、食用植物油等重点品种和关键环节实现可追溯，另外，山西将建立疫苗质量从生产到使用的全程追溯制度。

　　在此基础上，山西将建立食品、药品诚信体系，建立食品药品生产经营者诚信信息数据库、信息公共服务平台和企业失信举报机制，落实“黑名单”制度，对道德失范、诚信缺失企业加大治理力度。

　　山西明确，将充分发挥检验检测在风险监测中的作用，对药品、医疗器械、保健食品、化妆品生产企业的检验检测覆盖面达到100％，国家基本药物在生产产品生产环节抽样检验覆盖面达100％。