青海雪峰牦牛乳业有限责任公司成立于2003年8月，主营业务为奶牛养殖、产品研发、加工销售乳制品及酪蛋白食品添加剂，是目前青海省内专业研发牦牛乳酪蛋白系列食品添加剂的省级重点农牧业产业化龙头企业及省级重点扶贫产业化龙头企业。

青海雪峰牦牛乳业有限责任公司位于世界屋脊的青藏高原的腹地，企业拥有日处理液态奶300吨生产线和年加工生产酪蛋白系列产品5000吨生产线各两套。主要产品有以牦牛奶和曲拉为原料的“青海湖”牌灭菌乳、酸奶、牦牛乳酪蛋白、牦牛乳酪蛋白酸钠等产品。产品从原料收购、加工以及出厂销售，均按HACCP食品危害分析管理体系和ISO22000:2005国际食品安全管理体系对生产全过程进行安全监管，实现了产品可追溯性，确保质量安全。

舌尖上的中国让不少吃货一边垂涎三尺，一边感慨到中华美食的奥妙。在吃货眼里，吃吃吃成为了他们的人生目标。但是食品市场竞争严重的今天，某些不良商家为了谋取利益的最大化，食品安全也随之出现了各种问题，如何让舌尖上的美食变成舌尖上的安全，是食品生产商的责任。

近年来，牛奶生产相关的重大安全问题频发，消费者对国内奶业市场的信任度大大降低，不仅影响了消费者的健康，更对整个国内奶业市场造成危机。企业如何改变现状重新赢得消费者的信心和支持呢？让消费者从源头开始了解牛奶从生产、加工、运输等过程。因此，牛奶生产一物一码食品安全追溯系统的应用，让消费者喝上放心奶，近日，雪峰乳业在中国追溯认证平台实现了牛奶可追溯。

消费者通过扫描CTT二维码从源头上了解牛奶生产的生产流程，企业运用一物一码食品安全追溯系统将奶源管理、鲜奶运输以及加工、包装运输、质量监控和管理销售等环节公开透明，与消费者重新建立信任制度，追本溯源，实时监测。

二维码追溯系统生产数据采集，工业读码，采集各个工位的数据。在原料乳生产环节中，实时监控奶牛的身体状况，每头奶牛的耳朵上打下一个空，赋于二维码，追溯到奶牛的身体状况以及出奶量等等。借助一物一码追溯系统，消费者能够直观，清楚的知道牛奶生产的来源是否健康，食品检测是否过关。

牛奶生产二维码追溯系统赋码。为每一通原料乳赋于二维码，使之在生产流程的工序中进行实时监控，每一道工序扫码记录一次，对食品添加剂的用量等进行严格监控，一旦用量超标，可以通过扫描二维码查询，看看那个环节出现了问题。

加工数据的采集。一物一码食品安全追溯系统在牛奶生产的在奶源的本质上进行监管，消费者扫码即可了解产品的生产环节及奶源品质，这样便捷又快速的方式不仅迎合了现当代人们对于生活节奏的追求，又在极大程度上满足了消费者对于产品细则的求知欲。

每一瓶牛奶都有唯一的二维码，真真正正地做到一物一码。确保消费者通过扫码之后，可以查询到奶源、生产厂家和生产日期、批号及原料来源、质监报告等生产信息，以及经销商、零售商、物流服务等流通信息。企业也可以通过二维码进行新型营销，了解到购买人群的动向，进行数据分析，以作精准营销。

一物一码追溯系统在牛奶生产的应用中，重点解决牛奶生产生产中的安全隐患，可以准确地找出从奶牛产奶到消费者口中的安全追溯。一物一码技术为牛奶生产企业提供一物一码质量溯源系统，帮助商家解决牛奶生产溯源问题，提高品牌知名度和信任度。