为深入贯彻县局文件精神，控制食品安全风险，保护消费者权益，9月19日，安徽省岳西县白帽市场所结合辖区实际，在所会议室召开了食品销售企业食品安全追溯体系建设推进会，约谈辖区内七家从事食品批发业务的食品销售企业负责人。会议由白帽市场所所长汪猛主持召开。

　　会上，白帽市场所所长汪猛先向到场的企业负责人宣读并讲解了《岳西县食品销售企业食品安全追溯体系建设方案》的具体内容，并对讲解过程中各位企业负责人产生的疑问一一做出解答。随后，工作人员向他们发放了由白帽市场所统一印制的《流通领域商品进货台账》和《流通领域商品销售台账》，要求各企业在经营过程中做好相应的记录，建立进货查验记录制度和食品销售记录制度，并保存相关凭证。

　　最后，汪猛指出，建立食品安全追溯体系既是保护消费者合法权益不受侵害，同时也是为了维护销售企业的利益。各企业要引起足够的重视，做好各项记录，信息记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满6个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。同时，白帽市场所也会定期指导、监督各企业，共同维护市场秩序，切实保障辖区内食品安全。（刘川）