南京甘汁园糖业有限公司创立于1987年，总部位于南京滨江开发区，是功能食用糖研发生产企业，江苏省重点民营企业，江苏省政府认定的功能糖研发中心，江苏省著名商标。企业先后通过ISO9001：2008国际质量体系认证，ISO22000：2005食品安全体系认证。1998年，甘汁园秉承中医药食同源理论，根据《本草纲目》、《千金要方》记载，率先研制出益母红糖、姜汁红糖、梨汁冰糖、菊花冰糖等产品，成为中国功能糖产业中的一员。甘汁园董事长蔡铁华先生是中国食糖标准委员会特聘专家，牵头起草了《姜汁红糖》、《黑糖》、《黄糖》、《液体糖》等糖行业标准，并参与起草了《绵白糖》、《白砂糖》等国家标准。甘汁园在国内主要大中城市都建立了自己的销售网络，是沃尔玛、大润发、家乐福、欧尚等大型超市的战略合作伙伴，系列功能糖产品深受广大消费者的喜爱，是众多消费者首选的食糖品牌。2013年，甘汁园实施大品牌战略，提出了“生态好糖”品牌新定位，开始从中国功能糖向中国食糖行业领跑者的战略升级。

1996年，蔡铁华根据《本草纲目》、《千金要方》记载，研发了益母红糖、姜汁红糖、罗汉果冰糖、菊花冰糖等功能糖产品。这些产品根据中国医学典籍记载，经过蔡铁华两年潜心研究，不断调整口味，验证功效，最终形成了独特配方。多年来，这些秘方一直锁在他的保险箱里。

甘汁园功能糖上市后，很快出现了模仿者。这些模仿从包装设计到品牌名称、产品名称都不放过。当然，由于模仿者的配方不得真髓，因此，产品本身的外观、口感、功效等方面都无法与甘汁园相比。但由于包装的一味抄袭，很多消费者屡屡上当。曾经有一位大妈打电话到甘汁园反应，产品口味怎么变化了，甘汁园让她仔细看一下品牌名称，原来是模仿者的产品。鉴于这样的原因，甘汁园被迫每年改一次包装，但这不仅浪费成本，也让不少消费者不适应。2013年的长三角名优食品展览会上，一位甘汁园的老顾客拿着新包装的产品来问，这是不是假的。

2009年，中国食糖标准委员会鉴于蔡铁华以及甘汁园糖业的成就，聘请他为专家，让他牵头负责起草益母红糖、姜汁红糖等功能糖产品的行业标准。接到这个重任后，他有些犹豫，因为起草行业标准，意味着就要公开甘汁园秘守了多年的独特配方。那一晚他都没睡好，反复在想要不要将自己的秘方公诸于世。就在天快亮的时候，他的脑海里突然闪现了李时珍与《本草纲目》。啊，李时珍历尽千辛万苦，用毕生心血为人类留下了医学巨著，我蔡铁华从他的宝库里挖出的一点珍宝又有什么理由自己独守呢？第二天，他愉快接受了糖标委的重任。

2013年12月，经过几年的工作，由甘汁园董事长蔡铁华牵头起草的姜汁红糖、益母红糖等功能糖标准正式通过了国家级评审，成为了这个行业的统一标准。

近年来，在进口低价糖的冲击下，国内糖价出现“节节败退”的现象，同时也出现了过产成品价格低于生产成本的情况，这让国内白糖产业链苦不堪言，作为全球第四大食糖主产国（前三分别为巴西、印度、泰国），当前，中国白糖端到端供应链主要存在着上下游之间信息化程度较低、物流服务水平不高、中间环节较多、交付标准不一、效率低下等问题。

国务院《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》（国办发[2015]95号）及国务院关于2016/17年制糖期食糖宏观调控政策意见的精神，并根据中国糖业协会五届六次理事长工作（扩大）会议《关于各主产糖省（区）开展二维码防伪溯源工作的决定》，组织建设糖业质量追溯平台势不可挡。

随着国家食品安全法的实施，消费者对各类产品质量都有了新的要求，为了提升白砂糖产品质量、物流管理水平，南京甘汁园糖业有限公司走进中国追溯认证平台，于2018年8月在南京甘汁园糖业有限公司使用并取得成功。

CTT追溯系统终端用户扫码后可根据不同维度查询数据结果，扫码地区、产品扫码次数、扫码时间、糖厂生码数据、糖厂生产数据、糖厂发货数据、白糖流向数据等，在工厂包装线上加装赋码打印设备，每包糖袋打印唯一的二维码、溯源码、生产日期和锅号，可实现白砂糖溯源管理、物流批次管理，提升产品的整体品质，优势显著。

用户使用微信扫描糖袋上的二维码，通过溯源平台可以查询产品的生产日期、生产批次、产检报告、生产企业信息，实现食品安全可追溯性，放心的使用产品。

目前食品饮料终端用户对白糖的入厂批次有严格要求，比如55吨集装箱要求只能最多有3个生产批次，传统的物流管理模式无法满足其要求，借助二维码和电子标签信息技术，开展白糖批次管理，提升产品附加值，可以获得更高的品质水平。

甘汁园负责人表示：“国内打私形势较为严峻，相关部门只需微信扫描糖袋上的二维码，登录溯源平台就可以轻松识别白砂糖产品的真伪，能够有效遏制走私糖。”

二维码溯源平台通过建立白糖信息数据库，可以方便金融机构查询白糖生产、物流、仓储信息，使白糖流通信息更加完整，确保白糖的货权安全，为开展白糖物流金融业务提供信息化支撑。