佛山市尚谷食品有限公司是原广州番禺区优之选食品厂，成立于2005年，专注生产休闲食品13年，由于发展壮大需要于2017年搬迁至佛山南海九江，公司占地面积约1万平方米，拥有全自动封口机，激光打印机，灌装机等生产设备，产能可达30万包/月。是一家集生产，包装，销售为一体的现代化食品生产企业。旗下品牌“冷小喵”主打一站式休闲食品采购基地。产品多达200多个种类，产品类别有蜜饯、水产干制品、花茶、（果干，坚果、汤料、糖果、香菇、食用菌）等。

坚果炒货食品含有丰富的氨基酸、亚油酸、磷脂、钙、铁、多种维生素、胡萝卜素和丰富的优质植物蛋白等，对人体具有调节肠胃、益肺、降低胆固醇等保健功能，因此是人们十分喜爱的休闲食品。

但目前市场上劣质坚果炒货食品仍然存在，有关坚果炒货食品质量的负面报道屡见不鲜，这不仅危害到消费者的身体健康，也影响到整个产业的生存与健康。因此越来越多的食品企业开始注重食品安全可追溯技术，并逐步建立完善的食品安全监管追溯体系，近日，尚谷食品在中国追溯认证平台实现了坚果可追溯。

食品企业在食品生产过程中，通过追溯系统，在食品质量和安全管理过程中能够正确又完整的收集产品信息，通过追溯系统有助于发现食品问题、查明原因、采取行政措施以及追究责任。

坚果追溯系统利用先进的互联网、大数据等现代化技术和工具，以二维码为载体为每件产品赋予身份标识以及追溯码，从而实现一物一码。

坚果追溯系统可对产品的原料、生产加工、仓储、经销商、终端消费者等环节进行数据采集与跟踪，确保坚果炒货等食品在供应链流通过程中不被假冒伪劣以及窜货，实现商品生产环节、流通环节、销售环节等全生命周期的监控管理。

通过该系统可向企业决策层及时、准确地提供完整的决策分析数据，帮助企业缩短决策时间，提升市场竞争力，坚果追溯系统的建立能够提升企业生产各个环节的透明度，提升企业品牌，增加消费者信心，通过数据挖掘，帮助企业实现各个节点管理的穿透式分析，为企业快速决策提供数据支持，全流通领域数据追踪，控制每个节点的生产成本，帮助企业节约成本，提高生产效率，坚果追溯系统可以追溯到产品的原材料、生产商、包装情况、销售情况等信息，实现对产品的全流程监管，做到让消费者买到吃到真正安全的坚果。