云南尼罗非食品开发有限公司成立于2002年，企业本着“专业调味，自然纯正”的理念，追求“您放心，我满意”的产品，始终如一的把消费者的健康利益放在首位，为消费者营造健康美味的生活。

企业坚持“健康美味、绿色环保”的发展标准，专注生产独具云南特色、用料天然纯正的调味品，有香辛粉料、颗粒系列；鸡精、味精系列，特别是尼罗非沾水系列，精选优质辣椒、花椒、胡椒等多种天然香辛料，经尼罗非祖传秘方及现代加工工艺精制而成，产品具有麻、辣、鲜、爽的特点，只要在菜品中加上尼罗非沾水调料，味道就会变得香辣浓郁，食者酣畅淋漓、爽口痛快。

同时，尼罗非沾水作为一种复合型多功能调味料，蘸鸡、蘸鱼、蘸蔬菜，炒菜、凉拌、烧烤，拌饭、拌面、拌米线……别具风味，是您居家饮食、旅行佐餐的好伴侣，让您的生活更便捷，也让您在快节奏的生活下依然享受原汁原味的麻辣鲜爽。如今，尼罗非沾水不但遍及云南各地，在家乐福、沃尔玛、好又多、百佳、麦德龙等KA卖场及各地州的超市、农贸市场均有销售，并且已经走出云南，走向全国，在贵州、四川、广西、广东、东北等地建立了经销商。

尼罗非企业立足云南，内强质量，外树形象，积极响应国家各项政策，以消费者利益为高宗旨，用安全、放心的产品回馈消费者，不断得得到消费者的肯定——2007年11月首家通过云南省固态调味品QS认证；2008年底荣获“昆明市首届知名商标”；2009年十一月获得“云南省著名商标”；2009年获得“云南消费者喜爱的食品品牌”；2010年在原有的沾水系列上首创小米辣蘸水，满足了喜辣人士对香辣的更深追求；2011年8月获得“昆明市清真食品准运证”。

在沾水林立的云南，尼罗非品牌独树一帜，正朝着更高的荣誉奋斗着，以更好的产品质量服务于广大消费者，让消费者有更多、更安全的选择空间，消费者放心、满意是我们大的心愿。

长久以来，关于种种劣质食品的报道几乎成了我们隔三岔五就能在媒体上看到的一个主要话题。“比如说关于皮革奶、染色馒头、有毒大米、染白粉丝、注水肉、苏丹红等等，有的食品采用硫磺熏蒸、甲醛浸泡、掺加敌敌畏等不法手段制假造假而成，其毒性不言而喻。”

“民以食为天，食以安为先”.长久以来，人们一直都相当重视食品安全，这是关系到广大人民群众身心健康的重大问题。而如今频频曝光的食品安全问题，却叫广大群众忧心忡忡，这不仅仅危害到身体健康，而且也在心里造成一定的伤害。其实，不只是我国存在食品安全问题，国外也普遍存在各种由不安全食品引发的疾病，严重危害了人体健康。人群在误食有问题的食品，轻则带来疾病困扰，重则可能危及到生命。特别是儿童以及青少年，抵抗力没有成年人那么强壮，是极有可能收到来自这些有毒物质的侵扰。08 年的三鹿奶粉事件，三聚氰胺导致的大头娃娃又令多少孩子饱受痛苦，又如辽宁海城的毒豆奶，在短短一天内就毒倒 3000 多名学生。而这带来的，不仅仅是肉体上的折磨，对于孩子将来的身心发育，都会带来影响。与此同时，民众对于厂家，政府以及整个社会的信任度将会急剧的下降，心里所造成的阴影以及对食品安全的怀疑，并不是一时半刻能够消退的，这将是长期存在的隐患。食品安全问题对民众不论是心理还是身体，都将是重大的考验。

现如今，中国追溯认证平台追溯体系的保障，让民众从此告别假货，是国民经济和社会信息化的重要组成部分，推进农业信息化建设对进一步提高我国农业竞争力， 实现农业现代化， 全面建设社会主义新农村具有重要意义，近日，云南尼罗非食品开发有限公司在中国追溯认证平台上实现了生姜的可追溯服务。

基于物联网的生姜，以物联网技术与信息技术为基础，实现了包括种植、加工、运输及销售全过程的信息获取及管理，可为生姜产业链信息化打下坚实基础。这不仅为生姜产业从业者提高信息化管理水平、加强产品质量管理提供了有力保障，更为消费者获取可靠溯源信息提供了保障，可真正实现从农田到餐桌的全程管理和溯源。这对于保证生姜产业健康可持续发展，维护社会和谐稳定，促进经济发展，都是非常必要的。

基于物联网的生姜溯源系统充分利用物联网技术成果，建立了从生姜种植源头、收购加工、销售等各环节必要信息的采集、管理与溯源系统，建立了完善的生姜质量安全溯源机制。溯源系统可为生姜产业高效、优质、健康可持续发展提供保障。

基于物联网的生姜质量安全溯源体系包括生姜产业链信息感知层、信息传输层、信息处理层三个层次。信息感知层实现生姜产业信息的全面感知，包括种植信息、加工信息及运输信息等;传输信息实现感知信息的可靠传输，局域信息传输采用了无线局域网络，距离远的信息通过GPRS实现;并构建了溯源信息处理平台，实现了溯源信息的方便查询。

在现有物联网技术的基础上进行集成，研制了生姜产业信息感知设备。实现了生姜产业信息的全面采集。生姜种植阶段采集的信息包括：空气温湿度、土壤墒情、土壤温度及养分含量、土壤pH值、CO2浓度、光照强度、作物生理信息检测(如作物含水量、叶绿素含量等)、风速、雨量等、精准时间、农药使用、施肥浇水等信息属性;生姜加工及销售阶段采集的信息包括：收购时间批次、加工方式、添加剂情况、保质期、加工企业信息、销售企业信息等。